Pişirmə

Tatar dilində Belyash


Telyash'i tatar dilində hazırlamaq üçün tərkib

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 650 qr.
  2. Süd (3.5%) 375 ml.
  3. Maya (təzə) 30 qr.
  4. Kərə yağı 60 qr.
  5. Duz 1 çay qaşığı

Doldurma üçün:

  1. Kıyılmış donuz əti 600 qr.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Dadmaq üçün duz
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiTatar mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kase, Bowl, yayma sancaq, qaşıq, kağız dəsmal, yeməyə xidmət

Belyash'ın tatar dilində bişirilməsi:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Təzə mayadan xəmir ilk dəfə əldə edilir. Beləliklə, ilk şey isti süd ilə seyreltilməlidir. Sonra unu hissələrə tökün və qalın xama ardıcıllığına qədər bir qaşıq ilə qarışdırın. Hamuru bir dəsmal ilə örtün və yaxınlaşmaq üçün isti yerdə buraxın. Sonra üzərinə ərinmiş yağ və duz əlavə edin. Yağın isti olmamasını düşünün. Qalan unu tökün və onsuz da yumşaq homojen xəmir yoğurun. Yenə bir dəsmal ilə örtün və isti yerə göndərin təxminən 1,5 saat. Nəticədə xəmir ikiqat olmalıdır.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Bu anda, doldurmanın hazırlanmasını edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, soğanı soyun və incə doğrayın. Zövqə görə incə ət, duz, istiot əlavə edin və yaxşıca yoğurun.

Addım 3: Tatarı ağ rəngdə bişirin.

Bir daha xəmiri yoğurun və içindən kiçik bir almanın ölçüsünü kəsin və onlardan qalın tortlar çəkin təxminən 0,5 sm. Hər birinin ortasında doldurulmanın 1-2 xörək qaşığı yayırıq. Sonra mərkəzdə açıq bir çuxur buraxaraq kənarları çimdik. Bir qazanı bitki yağı ilə qızdırmaq üçün orta istilikdə qoyduq. Qaynamağa başlayan kimi, ağları dəlikdən aşağı qızartmaq üçün yayırıq. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın.

Addım 4: Tatara ağ rəngdə qulluq edin.

Artıq yağı çıxartmaq üçün bitmiş ağları kağız dəsmala köçürün və sonra bir xidmət qabına köçürün. Onlara isti xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xahiş edirik unutmayın ki, xəmiri yoğuranda un daha çox və ya az ola bilər, hamısı onun çeşidindən asılıdır.

- - Təzə maya quru ilə əvəz edilə bilər, onda 10 qr lazım olacaq.

- - Uzun müddət istifadə edildikdə isti yağ acı verməyə başlayır, buna görə zəruri hallarda vaxtaşırı dəyişdirilməlidir.

- - Dolma almaq üçün lazım deyil, öz reseptinizə uyğun olaraq evdə hazırlanır.


Videoya baxın: BEDEN DİLİ - 1 - KİŞİSEL GELİŞİM VİDEOLARI (Oktyabr 2021).