Pişirmə

"Tünd dərili" tort


"Smuglyanka" tortunun hazırlanması üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 3 stəkan
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Çörək bişirmək marqarin 100 qr.
  4. Şəkər 0,5 stəkan
  5. Vanillin 1 paket
  6. Kartof nişastası 1/3 fincan
  7. Xəmir üçün çörək tozu 1 çay qaşığı

Doldurma üçün:

  1. Kəsmik pendir (9%) 400 qr.
  2. Şəkər 1 stəkan
  3. Krem (33%) 350 ml.
  4. Gavalı 1 stəkan
  5. Jelatin 2 yemək qaşığı

Parıltı üçün:

  1. Kərə yağı 1 xörək qaşığı
  2. Şokolad (qara) 100 qr.
  3. Su 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Giləmeyvə
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çörək yeməyi, qab, qab, qarışdırıcı, qaşıq, xörək yeməyi

"Qaranlıq dərili" tort bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

İlk addım yumurtaları yumurtaların sarısından ayırmaq və son bir qarışdırıcıdan istifadə edərək marqarin və şəkərlə döyməkdir. Başqa bir qabda unu nişasta, vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə qamçılayaraq, yağ qarışığına yumşaq bir şəkildə tökməyə başlayın. Sonra zülalları un qarışığına təqdim edirik və xəmiri bir qaşıqla yoğururuq. Homojen, ancaq bir az maye çıxmalıdır.

Addım 2: tortu bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Çörək qabını bir kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri yayın, səthə bir qaşıqla bərabər paylayın. Təxminən sobada bişirəcəyik 10 dəqiqə (hazır olana qədər). Hazır tortu qəlibdən çıxarın və otaq temperaturunda sərinləyin.

Addım 3: Doldurmağı hazırlayın.

Bu zaman curd doldurmağı hazırlayacağıq. İlk addım jelatini qaynadılmış suda (yarım fincan) islatmaqdır. Kremi əvvəlcədən soyutmaq və sonra sulu bir krem ​​yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə döymək məsləhətdir. Toxumu gavalıdan çıxarırıq və dilimlərə kəsirik. Dayaz bir qabda, bütün kristallar həll olunana qədər şəkəri jelatin və kəsmik ilə qarışdırıcı ilə döyün və sonra gavalı əlavə edin, bir az çırpın və qaymaq-qaymaq tökün. Hər şeyi bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Addım 4: buzlanma bişirin.

Bir qaba su tökün, kərə yağı və şokolad parçaları əlavə edin, mikrodalğada əriməyə göndərin və homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın.

Addım 5: "Tünd dərili" tortu bişirin.

Soyudulmuş tortu bir xidmət qabına köçürürük, doldurmağı üstə bərabər paylayırıq və soyuducuya göndəririk 2 saat. Sonra şokolad buzlanması ilə tökün və soyuducuya göndərin yarım saat. Bunun üzərinə şokolad fişləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Addım 6: "Tünd dərili" torta xidmət edirik.

Tutulmuş tortu parçalanmış hissələrə ayırın və aromatik qəhvə dəmləyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Quru gavalılara rast gəlsəniz, əvvəlcə isti suda islatmalısınız.

- - Jelatin əvvəlcədən islatmaq daha yaxşıdır.

- - Mikrodalğalı sobanız yoxdursa, sobada şokolad buzlanması da hazırlana bilər.

- - Tortu qəlibdən əldə etməyi asanlaşdırmaq üçün onu perqament kağızı ilə örtün.