Ət

Türkiyə Azu


Hinduşka əsasları üçün maddələr

  1. Türkiyə itburnu 600-700 qram
  2. Çörək qırıntıları 2-3 çimdik
  3. Öz suyu içindəki şampinonlar 1 ədəd
  4. Bitki yağı 4 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiTatar mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Xüsusi qab açar, Bişirici, Dərin qab, Pambıq dəsmal, Qovurma qabı, Taxta spatula, Porsiyalar

Pişirmə hinduşka əsasları:

Addım 1: Hinduşka hazırlayın.

Əvvəlcə suyu soyuq su altında yaxşı yuyun, sonra pambıq dəsmal ilə qurudun. Əti itburnundan kəsmədən əvvəl bütün artıq yağları və filmləri çıxarın. Sonra hinduşka parçalarına kəsin orta ölçülü, bir qaba və duza qoyun. Əti yaxşıca qarışdırın ki, duz bütün hissələrə daxil olsun. İndi hinduşka qabına əlavə edin bir neçə çimdik çörək qırıntılarını qarışdırın və yenidən qarışdırın. Hər bir ət parçasını yuvarlamaq lazım deyil, sadəcə yüngülcə səpin.

Addım 2: Əti qızardın.

İndi qoyun orta istidə dərin tava, yaxşı qızdırın, bitki yağı əlavə edin, sonra hinduşka dilimlərini qoyun. Bəzən taxta bir spatula ilə qarışdıraraq ətləri hər tərəfdən qızardın. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin.

Addım 3: Göbələkləri əlavə edin.

Bundan sonra, xüsusi bir açma açarı istifadə edərək, öz şirəsindəki göbələk qabını diqqətlə açın. Onları tökün yushka iləbankada birbaşa tavada mövcuddur. Örtün, istiliyi biraz azaldın və təxminən qaynamaq 15-20 dəqiqə.

Addım 4: Hinduşka əsaslarına xidmət edin.

Xörək hazır olduqdan sonra tavanı çıxarın atəşdən, bir az sərinləyin və xidmət plitələrinə qoyun. Yan yemək kimi bu yeməyi bişmiş kartof üçün idealdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir hinduşka tez bir zamanda karkas kəsildikdən sonra bişirilməyiniz yaxşıdır, çünki ətin həddindən artıq tutulması halında, yeməyi çox quru, sərt və dadsız olacaq.

- - Bu qabda istənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Yalnız təzə göbələkləriniz varsa, onda bunları əsaslara əlavə etməzdən əvvəl onları yaxşı yuyun, qabığı soyun və təxminən yarım saat qaynatın. Və yalnız bundan sonra hinduşka əsaslarına əlavə edin.

- - Bu yeməyin bəzəyi olaraq əvvəllər yaxşı yuyulub qurudulmuş incə doğranmış maydanozdan istifadə edə bilərsiniz. Göbələk və ət ilə yaxşı gedir.