Çərəzlər

Şokolad vərəqələri


Şokolad yarpaqları hazırlamaq üçün maddələr

  1. Şokolad (doldurucu olmayan hər hansı) 1 bar
  • Əsas maddələrKakao və şokolad
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kağız dəsmal, Saucepan, Yaşıl ağac yarpaqları, Çörək qaşığı, Xörək, Soyuducu

Şokolad yarpaqlarının hazırlanması:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Şokolad yarpaqlarının istehsalı üçün hər hansı bir təzə yarpaq uyğun gəlir, tercihen bir konveks kök və damarlarla. Gül yarpaqları əladır. Yarpaqları yuyun çox diqqətlə sabunla yuyun, çünki kimyəvi maddələr onlarda ola bilər. Yuyulmuş yarpaqlar qurumaq üçün kağız dəsmalın üstünə qoyulur. Şokoladı kiçik kvadratlara parçalayırıq, kiçik bir qazana qoyuruq və su banyosuna əridirik - bunu etmək üçün, tencereyi su ilə doldurulmuş daha böyük diametrli bir qazana qoyun və bu dizaynı az odda qoyun. Şokoladı tamamilə həll olunana qədər qızdırın və qarışdırın. Suyun şokoladın içinə girməsinə icazə verməyin - qıvrıla bilər.

Addım 2: yarpaqları düzəldin.

Ərinmiş şokolad sobadan çıxarılır. Bir yarpağı götürün və bir tərəfə şokoladla batırın. Əyri yarpaqlar almaq istəyirsinizsə, şokolad ilə yarpaqları əyri bir səthə qoyun (məsələn, tavanın qapağı), dondurulmuş, onlar həqiqi görünəcəklər. Düz yarpaqları sevirsinizsə, onları adi bir qabda qoyun (qalın bir dibi olan bir qab götürmək məsləhətdir, soyuqları daha uzun saxlayır). Açılan yarpaqları soyuducuya qoyun 2 saat

Addım 3: Şokolad yarpaqlarını həqiqi olanlardan ayırın.

Soyuducudan bərkimiş şokoladı çıxarırıq və şokolad yarpaqlarını təbii olanlardan ayırırıq. Əgər çəki ilə edə bilmirsinizsə, vərəqi şokoladla qabın altına qoyun və yumşaq bir şəkildə sıxın - şokoladın üst təbəqəsi əllərinizdən istilənəcək və yarpağı çıxarmaq daha asan olacaq. Bundan sonra, vərəqi onurğa ilə vərəqin ucuna çəkirik.

Addım 4: Şokolad yarpaqlarına xidmət edin.

Hazır şokolad yarpaqları gözəl bir plaka üzərinə qoyulur və çayla birlikdə verilir və ya bişmiş mal və desertləri bəzəyə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sadəlik üçün, bir çay qaşığı və ya fırça ilə vərəqə şokolad tətbiq edin.

- - Şokoladın vərəqin digər tərəfinə düşməsinin qarşısını almağa çalışın - əks halda ayrıldıqda parçalana bilər.

- - Vərəqə qoyduğunuz şokoladın təbəqəsi nə qədər qalınsa, onu sonradan ayırmaq asan olacaq, ancaq şokalad vərəqi daha az əyri və əyri olur.

- - Çərəzləri şokolad yarpaqları ilə bəzədikdə onları incə bir bıçaqla köçürün - bu şokoladın əriməsinin qarşısını alacaqdır.


Videoya baxın: Суфле з м'яса телятини (Oktyabr 2021).