Pişirmə

Toyuq ətləri


Toyuq puff Tərkibi

  1. Toyuq döşü 1-2 ədəd.
  2. Dondurulmuş şirniyyat pastası - 1 paket (500 qram). dadmaq
  3. Şampinyonlar 200 qram.
  4. Soğan 1 ədəd.
  5. Qızartmaq üçün bitki yağı.
  6. Duz, dadmaq üçün istiot.
  • Əsas Tərkibi Toyuq, Puff pasta
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qatlanan pin, Spatula, Qızartma qabı, Çəngəl, Blender, Çörək bişirmə vərəqi, Çörək bişirmə kağızı, Xidmət plakası, Soba ilə mətbəx sobası

Toyuq ətini bişirmək:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Palçıq xəmirini otaq temperaturunda əridin. Bir az yuvarlanan pini düzbucağa çevirin. İş səthindəki bıçaq 9 kvadrat kəsin eyni ölçülü və 10 dəqiqə buraxın.

Addım 2: toyuq göğüsünü hazırlayın.

Toyuq göğüsünü kəsici lövhədə bıçaqla incə doğrayın. Tava bitki yağı ilə yüksək istilik üzərində qızdırın. Üzərinə doğranmış toyuq qızardın 10 dəqiqə ərzində bəzən bir spatula ilə qarışdıraraq orta istilik üzərində. Toyuqları bir az sərinləyin və bir qarışdırıcıya qoyun.

Addım 3: soğan və göbələk hazırlayın.

Soğanı soyun, kəsici lövhədə bıçaqla incə doğrayın. Göbələkləri bir kəsmə taxtasında bıçaqla böyük parçalara kəsin. Bitki yağı ilə bir qabda göbələk və soğanı qızardın təxminən 5-7 dəqiqə orta istilik üzərində. Qızartmanı bir az sərinləyin və qarışdırıcıda toyuq əlavə edin.

Addım 4: doldurmağı hazırlayın.

Bir qarışdırıcıda toyuq, göbələk və soğanı doğrayın. Bir tavaya köçürün, üçüncü stəkan isti qaynadılmış su, duz, istiot əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamaq 10 dəqiqə. Sonra doldurmağı otaq temperaturunda bir az sərinləmək üçün buraxın.

Addım 5: toyuq ətini hazırlayın.

Doldurmağı meydanın ortasından xəmirin içinə qoyuruq, əllərimizlə kənarları kor edirik. Çörək bişirmə qabını bitki yağı ilə yağladığımız çörək kağızı ilə örtürük. Puffleri bir çörək qabına sürüşdürürük və hər şişni bir dəfə çəngəllə vururuq. Yumruğun üst hissəsini bir yumurta, çırpılmış çəngəl və ya xama ilə yağlaya bilərsiniz. Toyuq ətini əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin 180-ə qədər dərəcə haqqında 15 dəqiqə

Addım 6: toyuq qabığına xidmət edin.

Toyuq təbəqələrini bir xidmət boşqabına qoyun və dadmaq üçün isti və ya soyuq bir şəkildə xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çörək bişməzdən əvvəl küncüt toxumu ilə səpmək olar.

- - Ətirləri göbələk olmadan bişirmək olar.

- - Yastıqların forması fərqli ola bilər, məsələn, üçbucaqlı və ya dəyirmi.

- - Toyuq göbəyinin əvəzinə doğranmış toyuqdan istifadə edə bilərsiniz, sonra puff daha sürətli bişirmək olar.

- - Puff pastası özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün 250 qram un, 250 qram kərə yağı lazımdır. Una bir çay qaşığı duz əlavə edin və incə doğranmış soyudulmuş kərə yağı qoyun. Əllər kiçik taxıllara çəkin və 8 yemək qaşığı soyuq qaynadılmış su əlavə edin. Hamur yoğurun, bir filmlə örtün və 2 saat soyuducuya qoyun.


Videoya baxın: Toyuq ətindən kotlet. (Oktyabr 2021).