Digərləri

Pendir ilə köftələr


Pendir köftesi Tərkibi

Xəmir:

  1. mükafat buğda unu 2 stəkan
  2. 2-3 yumurta
  3. təmizlənmiş su 1 stəkan
  4. duz 1 tsp
  5. şəkər 2 tsp

Doldurma:

  1. pendir 300 qr (bişirmək üçün sərt pendir lazımdır)
  • Əsas maddələr Yumurta, Un
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

xəmir yoğurmaq üçün pan, yuvarlanan pin, bıçaq, çırpma, köftə qurğusu (isteğe bağlı)

Pendir ilə köftə bişirmək:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Bir tencerede, maddələri bir çırpma ilə qarışdırın, sonra xəmiri masaya qoyun və əl ilə yoğurun. Diqqətlə yoğurun, parçaların olmamasına əmin olun. Xəmir yoğrulduqdan sonra 20-30 dəqiqə buraxın. Vaxtın sonunda, xəmir yuvarlanan bir pinlə incə yuvarlanmalı və dairələrə kəsilməlidir.


Addım 2: doldurmağı edin.

Pendiri kiçik kublara kəsin. Bir kub dairəsinə bir kub pendir qoyun.

Addım 3: köftə hazırlayırıq.

Heykəltəraşlıq köftəsi üçün xüsusi bir cihazınız yoxdursa, onları əl ilə etməlisiniz. Beləliklə, pendir dairəsini yarıya qatın və şəkildəki kimi baş barmağınızın ucu ilə yumşaq bir şəkildə çimdik. Bir neçə dəqiqəlik məşqdən sonra mütləq gözəl və ağızdan suyu verən köftələr alacaqsınız.

Addım 4: Bişirin.

Qaynar duzlu suda xəmiri azaldın və xəmir hazır olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra onları yivli bir qaşıq ilə çıxarın və bir qaba qoyun.

Addım 5: Xidmət edin.

Hazırlanmış köftələri ərinmiş kərə yağı ilə tökün. Xama və otlar ilə xidmət edə bilərsiniz və ya sadəcə üyüdülmüş pendirlə çiləyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Yemək bişirmək üçün mükafat unundan istifadə edin. Əsl Ukrayna yeməyi almaq üçün iki çeşid un qarışdırmaq lazımdır: buğda və qarabaşaq 1: 1.

- Yeri gəlmişkən, xəmir yumurta əlavə etmədən bişirilə bilər. Bunun əvəzinə qaynar su istifadə edin, sonra olduqca sərin olacaq.

- Hazır köftə qızardıla bilər, sonra daha dadlı və qızıl qabığa daha iştahaaçan olacaqdır.

- Şirin doldurma köftəsi varsa, onda sous üçün bal istifadə edə və ya toz şəkərlə sə bilərsiniz. Və əgər onlar əsas bir yemək kimi bişirilirsə, onda grated cökə, pomidor, pendir istifadə edin.