Pişirmə

Bir çubuqdakı bir xəmirə kolbasa


Bir çubuqda bir xəmirə kolbasa hazırlamaq üçün maddələr

  1. Qarğıdalı unu 3 stəkan
  2. Premium buğda unu 1,5 stəkan
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Kefir 1,5 stəkan
  5. 1.5 stəkan su
  6. İsti itlər üçün kolbasa 1 kq.
  7. Soda 1.5 tsp
  8. Duz 0,5 tsp
  9. Şəkər 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  10. Dadmaq üçün bitki bişirmə yağı
  • Əsas maddələr: kolbasa və kolbasa, un
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Yay, çırpma, taxta çubuqlar, souspan (dərin qızartma qab)

Bir kolda kolbasa bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Qarğıdalı və buğda ununu böyük bir qabda qarışdırın. Una su tökün və qarışdırın. Kefir soda içərisinə qoyun. Bir yumurta çırpma və ya çəngəl ilə döyün. Una kefir və yumurta əlavə edin, duz və şəkər qoyun və xəmiri homojen bir tutarlılığa diqqətlə yoğurun. Xəmir çox qalın olmamalı, lakin çox maye olmamalıdır - bu, kolbasa batırıldıqda "sarılmaq" üçün kifayətdir qalın bir təbəqədə. Xəmir maye olarsa - un əlavə edin, qalınlaşırsa - su ilə seyreltin.

2-ci addım: Sosisləri xəmirə bişirin.

Hər kolbasa uzun bir taxta çubuq boyunca əkilir. Taxta bir şabalıddan bir kolbasa götürün, tamamilə bişmiş xəmirə batırın, artıqlığı sarsın.

Addım 3: Sosisləri bir çubuqdakı bir xəmirə qızardın.

Bir tencereyi və ya dərin bir qızartma qabını götürürük və içərisinə o qədər bitki yağı tökürük ki, bu qədər olsun tamamilə qızartma zamanı qarğıdalı köpəyini bağlayın. Yağı qaynar bir vəziyyətə qədər qızdırın. Kolbasa xəmirə batırılır, dərhal qaynar yağa salın, içərisində kolbasa çubuqdan tutaraq qızardırıq, bir neçə dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər. Hazır sosisləri bir kağız dəsmalın üstünə qoyduq ki, artıq yağı özünə çəksin.

4-cü addım: Sosisləri bir çubuqda bir xəmirdə xidmət edin.

Xəmirə isti bir şəkildə xidmət edin. Onları eyni və ya müxtəlif souslarla yeyə bilərsiniz: ketçup, xardal, mayonez. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qızartma zamanı yandırılmamaq üçün çubuqun sərbəst ucunu kifayət qədər uzun müddət qoymağa çalışın.

- - Reseptdəki kefir düz su ilə əvəz edilə bilər.

- Kağız dəsmal ilə daldırmadan əvvəl sosisləri silin - xəmir daha yaxşı yapışacaq.

- - Dərin qızartma qabdakı kolbasa hazırlığını xeyli asanlaşdıra bilər.