Tərəvəzlər

Zəhmli sousda bişmiş kartof


Zəhmli sousda bişmiş kartof bişirmək üçün maddələr

  1. Kartof 2 kq.
  2. Krem (20% -ə qədər yağ tərkibi) 250 ml.
  3. Xama (27% yağ) 200 ml.
  4. Xama (yağsız) 200 ml.
  5. Sərt pendir 300 qr.
  6. Bouillon kubları (göbələk) 3 əd.
  7. Şəkər 2 çimdik
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  10. Zövqə görə zerdeçal
  11. Caravay toxumları (tercihen təzə) 1 dəstə
  • Əsas Tərkibi: Kartof, xama, qaymaq
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çanaq, Dərin boşqab, Şüşə, Yan və ya forma ilə bişmiş qab

Bişmiş kartofu zəhmli sousda bişirmək:

Addım 1: Kartof bişirmək

Kartof hərtərəfli yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra, hər birini yarım santimetr genişlikdə yuvarlaq hissələrə kəsin. Doğranmış kartofu bir qaba qoyun. Sonra dadına, istiotuna duz edin, bir çay qaşığı dənəvər şəkər əlavə edin, dadmaq üçün zerdeçal əlavə edin, kartofu yaxşıca qarışdırın və qısa müddətə bir kənara qoyun. 10-15 dəqiqə kifayət qədər olacaq.

Addım 2: Kartof sousunu hazırlayın.

Bu vaxt ayrı bir qabda kartof sousunu hazırlayın. Krem və iki xama qarışdırın (yağsız və 27% yağ). Bu kütləni homojen etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Fərqli bir tutumda bir stəkan suda bulyon kubları düzəldin. Yaranan bulyona qaymaqlı bir krem ​​kütləsi ilə tədricən müdaxilə edin. Lazım olduqda sousu duz və istiot vurun.

Addım 3: yeməyi bişirin.

Kartofu bir çörək qabına və ya tərəflərlə bir formada yayırıq, sonra kartof boyunca bərabər paylanacaq şəkildə sousla doldururuq. Qarğıdalı toxumları suda yaxşıca yuyulmalı və incə doğranmalıdır. Kartofun səthini göyərti ilə səpin. Fırını əvvəlcədən qızdırın 240 dərəcədir və pan onu göndərin. Haqqında 15-20 dəqiqədən sonra bişirmə, kartof ilə forma bir parça folqa ilə örtülməlidir. Bu formada yeməyi bişiririk başqa 30 dəqiqə. Bu vaxt, sərt pendiri qaba bir qızartma qabı ilə əzin. Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra kartofdan folqa çıxarın və çox sayda qatlı pendir qatına səpin və yenidən qovurma qabına göndərin. Daha çox 10-15 dəqiqə bişirilir və yeməyi nəhayət hazırdır.

Addım 4: Zəhmli sousda bişmiş kartofa xidmət edin.

Bitmiş kartofu ümumi bir qabda və ya hissələrə qoyuruq və isti xidmət edirik. Belə bir yeməyi ət və ya balıq kulinariya məhsulları üçün əla bir yan yeməyi kimi istifadə etmək olar. Bu sousdakı kartof özü sadəcə unudulmazdır, buna görə ayrı bir qab kimi istifadə edilə bilər. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sosdakı zövqü zənginləşdirmək üçün əzilmiş sarımsaqdan bir neçə qərənfil əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə kartofun dadı və qoxusu sadəcə nəfəs alacaq.

- - Əlinizdə bulyon kubları yoxdursa, istədiyi və zövqünüzə görə istənilən göbələk ədviyyatından istifadə edə bilərsiniz.

- - Kartofun bişirmə müddəti orta hesabla göstərilir. Fakt budur ki, pişirmə prosesi sobanızın fərdi xüsusiyyətlərindən daha çox asılıdır. Bununla əlaqədar olaraq kartofun yumşaq və eyni zamanda yandırılmadığından əmin olun.