Pişirmə

Şokolad Meringue Cookies


Meringue Şokolad Chip Cookies etmək üçün Tərkibi

  1. Premium buğda unu 2 stəkan
  2. Şəkər 300 q
  3. Kakao tozu 2 masa. qaşıqlar
  4. Duz 0.3 çay qaşıqlar
  5. Toyuq yumurtası 5 əd.
  6. Kərə yağı 150 q
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kakao və Şokolad
  • 3-5 hissə

İnventarlaşdırma:

Ölçmə kuboku, Masaüstü, Şüşə, Bıçaq, Çay qaşığı, Dərin lövhələr, Kase, Plitələr, Qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, Soba, Pişirmə qab, Çörək bişirmək üçün perqament, Yemək qabı, Soyuducu, Masa, Yayımcıyı, Cookie kesiciler, Şirniyyat şprisi və ya plastik çanta

Meringue Chocolate Chip Cookies etmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Bizim üçün hazırlıq mərhələsi yalnız toyuq yumurtalarına təsir edəcəkdir - axı, bütün bunlardan sonra, meringues hazırlanmasında onlar əsas tərkib hissəsidir. Qabığda yığılan zərərli bakteriyaları məhv etmək üçün toyuq yumurtalarını sabun və su ilə yaxşıca yuyun. Sonra bir yumurta yan tərəfə qoyduq - xəmiri hazırlamaq üçün bütövlükdə tələb olunacaq, qalan 4 hissə ayrılma prosesinə məruz qalır. Yumurtaları yumşaq bir şəkildə parçalayın və zülalları sarısından da yumşaq bir şəkildə ayırın. Meringues hazırlamaq üçün müvəqqəti olaraq dərin bir plaka və ya qabda tökdüyümüz zülallara ehtiyacımız var.

Addım 2: Cookies üçün şokolad xəmirini bişirmək ...

Yemək üçün bir konteyner seçin - ya dərin bir qab, ya da orta ölçülü bir qab ola bilər. Un, toyuq yumurtası, mövcud dənəvər şəkər və duzun yarısını, kakao tozu və kərə yağı ilə qarışdırırıq. Komponentləri bir kaşığı və ya kulinariya spatula ilə qarışdırırıq və sonra əllərimizlə hamar və elastik olana qədər hamur yoğurmağa başlayırıq. İşə yarandı? Bir xəmiri bir yapışqan filmə sarın və soyuducuya qoyun 45 dəqiqə.

Addım 3: Meringues üçün əsas hazırlayın.

Hamur soyuduğunda, çörəkçilik üçün "xəmir" hazırlayacağıq. Təmiz və quru bir qab və ya tavaya - emaye, şüşə və ya keramika lazımdır və bu vacibdir. Alüminium qablarda, dələ qaralacaq və meringue görünüşümüzü itirəcəkdir. Artıq ayrılmış zülalları uyğun bir konteynerə tökün və bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək dik və qalın köpükdə çırpmağa başlayın. Ağları daha yaxşı çırpmaq üçün onlara duzun qalan hissəsini əlavə edin. Tədricən dənə şəkərini protein kütləsinə tökün və yüksək sürətlə çırpınmağa davam edin. Şəkərin tamamilə həll olması lazımdır. Baza hazır olduqda, növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Addım 4: çerez xəmirini yayın.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmiri soyuducudan çıxarırıq və topu və ya başqa bir yayma səthinə səpilmiş masaya qoyuruq. Yuvarlanan pin götürürük və xəmiri nazik bir təbəqəyə qatırıq. Yayılmış xəmir təbəqəsinin qalınlığı təxminən 3 millimetr olmalıdır. İndi gələcək peçenye şəklini nəzərdən keçirəcəyik - xüsusi qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz və bunlar yoxdursa adi bir stəkan götürün, xəmirə bir boyun qoyun və itələyin - təbəqədən asanlıqla ayrıla bilən gözəl və hətta bir dairə əldə edirsiniz.

Addım 5: Şokolad meringue çərəzlərini bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün yandırın 170 dərəcəyə qədər peçenye yığarkən özümüz edəcəyik. Çörək bişirmə vərəqini çörəkçilik üçün xüsusi bir perqamentlə bağlayacağıq ki, işimizin bəhrələri yanmasın. Yaradılmış xəmiri perqamentə yayaraq gələcək peçenye arasında kiçik bir məsafəni müşahidə etdik - bişirərkən bir az sürünəcək. Yemək peçenyelərini yağlamaq üçün bir xəmir şprisinə və ya çantaya ehtiyacımız var. Adi bir plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz - zülal bazasını içəriyə qoyun, çantanın ucunu kəsin və az miqdarda mersiya xəmir parçasına yumşaq bir şəkildə sıxın. Səliqəli və gözəl çıxacaq. Təxminən əvvəlcədən isidilmiş sobada peçenye bişirin 15 dəqiqə.

Addım 6: Bitmiş şokolad meringue peçenyelərinə xidmət edin.

Mənə təklif olunan peçenye seçimi həm adi iş günü, həm də bir həftə sonu və ya tətil üçün mükəmməldir! Axı, dadlı, orijinaldır və şübhəsiz ki, sevdikləriniz arasında çox sayda fanat qəbul edəcəkdir! Nahar və ya nahar sonunda uyğun içki - çay, qəhvə, süd və ya kakao ilə şokolad peçenyelərinə xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl, qaraciyərinizi bir az soyudun, amma istilənməyinizi də xoşlayacaqsınız! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Hazır çərəzləri doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz. Çörək bişirmədən əvvəl onlar meringues üstünə qoyulmalıdır. Fındıqları sevmirsinizsə, peçenyeləri hindistan cevizi, toz şəkər ilə bəzəyin, vanil və ya darçın səpin.

- - Kakao əlavə etmədən çörək bişirməyə çalışın - bu da çox dadlı olacaq!

- - Ürək şəklində meringues ilə şokolad peçenye Sevgililər Günü üçün həmkarınıza hədiyyə olaraq mükəmməldir.

- - Ağları daha yaxşı çırpmaq üçün bunu etməzdən əvvəl soyuducuda saxlayın.


Videoya baxın: Bezeli Snikers tortunun hazırlanması. Торт Сникерс с безе . Snickers Pastasi. Snickers cake recipe . (Oktyabr 2021).