Pişirmə

Brilliant çerez


Almazlı çərəzlər hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kərə yağı 230 qram
  2. Şəkər 100 qram
  3. Premium buğda unu 3-3,5 fincan
  4. 0,5 çay qaşığı vanil mahiyyəti
  5. Süfrə duzu 0,25 çay qaşığı
  6. Tərkibində şəkər
  7. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  • Əsas maddələr Un, Şəkər
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə qabı, Kəskin bıçaq, Kəsmə taxtası, Çay qaşığı, Kulinariya spatula və ya qarışdırıcı, İncə ələk, Soyuducu, Pişirmə qabı, Soba, Xidmət boşqab

Brilyant peçenye bişirmək:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Kərə yağı otaq temperaturunda olması üçün sərinləyin, dərin bir qaba qoyun, üzərinə toz şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırınqaymaqlı bir qarışıq almaq. Bunu etmək üçün, kulinariya spatula və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu vəziyyətdə, ağırca çırpmaq lazım deyil.

Addım 2: Un əlavə edin və hamur yoğurun.

Yaranan yağ qarışığına bir az duz, vanil ekstraktı əlavə edin və əvvəllər süzülmüş olun gözəl ələk un. İndi yumşaq və tender xəmir bir spatula və ya kombayn ilə yoğurmaq olar.

Addım 3: Xəmirdən kolbasa düzəldin.

Yaranan xəmirdən kiçik kolbasa əmələ gətirin, diametri təxminən olmalıdır 2 sm-də, və uzunluğu təxminən 15-20 sm. Xəmirdən olan kolbasa bir-birindən müəyyən bir məsafədə kəsilmiş taxtaya qoyun ki, onlar bir-birinə yapışmasınlar. Lövhəni əvvəlcədən un ilə səpmək məsləhətdir. İndi onları soyuducuya qoyun, Minimum 4 saatbelə ki, bütün gecəni yaxşı dondular.

Addım 4: Sosisləri bir yumurta ilə yağlayın və şəkərlə səpin.

Kolbasa yaxşı dondurulduqda, soyuqdan çıxarın. Yumurtanı kiçik bir qaba parçalayın və adi bir çəngəl ilə bir az döyün. Sonra hər bir kolbasa hər tərəfdən bir yumurta ilə yağlayın. Sonra kolbasa şəkərlə birlikdə hər tərəfdən səpin və ya birbaşa şəkərlə yuvarlayın.

Addım 5: cookies hazırlayın və bişirin.

İndi hər bir kolbasa qalınlığı olmalıdır kiçik parçalara kəsin təxminən 2 sm. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, peçenye blanklarını diqqətlə qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə üzərinə peçenye vərəqi qoyun. Haqqında yapmaq 20-25 dəqiqə. Çərəzlər qızardıldıqdan sonra tavanı sobadan çıxarın.

Addım 6: Almaz peçenyelərinə xidmət edin.

Bir az soyudun, sonra bir xidmət qabına köçürün və çay, kakao və ya qəhvə ilə xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Toz şəkərin və tozlanmamış şəkərin olması məcburidir! Həqiqətən, xəmirə dənəvər şəkər əlavə etsəniz, nəticəsi xəmirin belə incə bir quruluşu olmayacaqdır. Əgər buzlanma şəkəriniz yoxdursa, şəkəri adi bir qəhvə süzgəcində buzlanma vəziyyətinə gətirin.

- - Xəmir sosisləri soyuducuda daha uzun müddət dayanırsa, sonradan onlarla işləmək daha rahat olacaq. Ancaq çox vaxtınız yoxdursa, fərq etməz! Onları təxminən 30 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz ki, sərtləşsinlər.

- - Xəmirdən kolbasa kəsmək ən kəskin və nazik bir bıçaqla yaxşıdır.