Digərləri

Kutya cənazəsi


Koutia'nın cənazəsi üçün tərkib

  1. Uzun taxıl düyü 100 qram
  2. Kişmiş 70-100 qram
  3. Şəkilli meyvə 50 qram
  4. Bal və ya şəkər 1 xörək qaşığı
  5. Təmizlənmiş su 600 mililitr
  • Əsas maddələr: Düyü, Düyü
  • Xidmət: 30 porsiya
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Orta ölçülü tava, Dərin qab, İki kiçik qab, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Dərin boşqab və ya qab, Pişirici, Masaüstü

Yemək Kutia'nın cənazəsi:

Addım 1: kişmiş hazırlayın

Pravoslav adətlərinə görə, kutya əlavə olunan meyvələr Allahın bütün insanlara verdiyi cənnət meyvələri ilə əlaqələndirilir. İstədiyiniz halda bu yeməyə yalnız kişmiş deyil, qurudulmuş ərik, gavalı və quru meyvələr kimi quru meyvələr də əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, kişmişi kiçik bir qabda qoyun, düz su ilə doldurun və buraxın 20-30 dəqiqə. Suyun altından yuyulduqdan sonra. Quru meyvə ilə tavaya tökün 200 mililitr təmizlənmiş su tökün və orta istilikdə qaynatın 5 dəqiqə. Qurudulmuş ərik və ya gavalı istifadə edirsinizsə, bişdikdən sonra kəsici lövhədə bıçaqla xırda-xırda doğrayın.

Addım 2: şirin tərkibini hazırlayın.

Tarixdə anma şam yeməyi, Məsihin şagirdlərinin görüşünü simvollaşdırır, onlar müəllimi dirildiklərinə sevinirdilər və hər dəfə süfrədə onun görünüşünü gözlədilər. Buna görə, erkən xristian cəmiyyətlərində, ortaq yemək yeyərək, bir-birlərinə sevgi ifadə etdilər və ölüləri ehtiramla qarşıladılar, onlar haqqında hekayələr danışdılar və həyatlarında xoş anları xatırlatdılar. Risen Məsih şagirdlərinə görünəndə bal yeydi. Buna görə, qədim zamanlardan bəri mərhumun səmavi şirinliyi ilə dolu olması üçün cənazə yeməyinə qoyulur və ya digər yeməklərə əlavə olunur. Bu tərkib hissəsinin düyü içərisinə yaxşıca hopması və kutianın şirin olması üçün onu bir az əridməlisiniz. Beləliklə, balı bir qaşıq ilə kiçik bir qazana qoyun və daim qarışdıraraq orta istidə qızdırın sözün həqiqi mənasında 1-2 dəqiqə. Vaxtınızı özümüz idarə edirik, bal bişirilə bilər və buna görə bir az daha uzun müddət əyilmək məcburiyyətində qalacağıq. Kutyadakı balın əvəzinə başqa bir şirin komponent - şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün adi bir fincan və bir kaşığı istifadə edərək, az miqdarda isti suda həll edin.

Addım 3: şəkərli meyvələr hazırlayın.

Bir bıçaqdan istifadə edərək kəsilmiş taxtadakı şəkərli meyvələri ən çox bəyəndiyiniz ölçüdə doğrayın. Bu tərkib hissəsi Pasxa tortu kimi bir çox yeməklərə əlavə olunur. Axı, şəkərli meyvə sıx bir tutarlılığa malik şərbətdə qaynadılmış bir meyvədir. Çox şirindir və şirniyyatlar üçün əla bir əvəzedici kimi xidmət edirlər. Buna görə də, kutya şəkərli meyvə əlavə edərkən yeməyin aşmaması üçün şəkərlə diqqətlə çəkin.

Addım 4: Kutia ilə bişirin.

Əvvəlcə plovu düz su ilə orta ölçülü bir qazanda isladın 1-2 saat ərzində. Sonra - suyu tökürük və düyüləri artıq təmizlənmiş su ilə doldururuq. 100 qram taxıl başına nisbətdə 400 mililitr su lazımdır. Düyünə gəlincə, ya dəyirmi taxıl, ya da uzun taxıl götürə bilərsiniz. Sobaya grits ilə tava qoyduq, qaynadək və sonra gətirdik yanğını minimuma endir. Pişirmə prosesində düyü bir qaşıq ilə qarışdırılmır. Narahat olmayın, sıyıq yanmayacaq. Kiçik bir atəşdə bu tərkib hissəsi "nəfəs alacaq", yavaş-yavaş suyu buxarlanır. Zaman zaman ənciri yoxlayırıq. Tava içərisində praktiki olaraq su qalmadıqda və taxıl dənələri yumşaq olursa, kişmiş və ya digər quru meyvələr, doğranmış şirniyyat meyvələri əlavə edib bal və ya şəkər suyu tökürük. Bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın və atəşə davam edin başqa 1-2 dəqiqə.

Addım 5: cənazə yeməyinə xidmət edin.

Bitmiş kutiyanı tavadan bir qaşıq ilə dərin bir plaka və ya qaba köçürürük. Xəmirin səthini bir qaşıq ilə hamarlayırıq və istəsək, kişmiş və şirniyyatlı meyvələrlə bəzəyik. İndi tavadan bir qapaq ilə örtürük ki, kutiya yavaş-yavaş soyumaq üçün. Pravoslav ənənələrinə görə, kutanı təqdis etdikdən sonra masada bir dua söyləyirlər və bu şirin yeməyin bir qaşıq ilə cənazə ziyafətinə başlayırlar. Bu miqdarda maddələrdən 25-30 nəfər üçün kutia hazırlanır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kutyada düyü əvəzinə başqa taxıl əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, buğda və ya arpa.

- - Doqquzuncu, qırxıncı gün, altı ay, bir il, bir cənazə günü üçün bir cənazə anma mərasimi, habelə bunun üçün xüsusi tarixlər hazırlanır.

- - Kutiya, cənazə ziyafətindən sonra sərin bir yerə və ya soyuducuya qoyub, yeməkdən bir gün əvvəl, kutiya bitənə qədər mərhumu xatırlaya bilərsiniz.

- - Cədvəlin mərkəzinə bir cənazə xatirəsi qoydular və hər zaman olduğu kimi hər kəs yeməkdən əvvəl bir qaşıq yeyir. Ayrıca bu yeməyi çəngəl ilə və ya birbaşa əllərinizlə götürə bilərsiniz.

- - Nədənsə kilsədə kutyanı təqdis edə bilmədinizsə, ruhdan düşməyin. Yeməyi evdə müqəddəs su ilə səpmək və ya yalnız xatirə yeməyindən əvvəl dua etmək olar.

- - Tətil üçün hazırlanan Zəngin Kutiya var.


Videoya baxın: Kutya dal (Oktyabr 2021).