Ət

Sarımsaq və rozmarin ilə quzu


Sarımsaq və rozmarin ilə quzu bişirmək üçün maddələr

  1. Quzu (ətli arxa və ya sirloin ət) 800 qr.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. 5 ədəd sarımsaq
  4. Qurudulmuş rozmarin 30 qr.
  5. Zeytun yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Duz və qara bibər dadmaq üçün
  • Əsas Tərkibi: Quzu, Sarımsaq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Yay, Çörək bişirmə qab, Soba, Yemək

Sarımsaq və rozmarin ilə quzu bişirmək:

Addım 1: Quzu hazırlayın.

İlk addım ətin yuyulması və bütün filmlərin və ondan artıq yağların bıçaqla çıxarılmasıdır. Sonra ətini duz və istiot ilə dinamik hərəkətlərlə ovuşdururuq. Sonra qurudulmuş rozmarin götürüb quzu halına sürükləyirik. Soğan və sarımsağın qabığını soyun, soğan və sarımsağı incə halqalara yığın. Bir qabda zeytun yağı tökün, üzərinə sarımsaq və soğan əlavə edin və bu qarışıqdakı ətləri diqqətlə çəkin. İçində buraxırıq. Buna görə quzu olmalıdır 3-4 saat marinatlayın. Konteyner örtməyi və əti sərin bir yerə, məsələn, soyuducunun alt rəflərinə qoymağı unutmayın. Eti bütün gecə marinat etmək üçün tərk etsəniz - bu yalnız bitmiş yeməyin dadı və ətirinə xeyir verəcəkdir.

Addım 2: yeməyi bişirin.

Marinad edilmiş ətləri bir forma və ya bir çörək qabına yığın. Fırını əvvəlcədən qızdırın 240 dərəcədir və ədviyyəli quzu qovurma qabına göndərin. Sabit bir temperaturda 250 dərəcə quzu təxminən 70-80 dəqiqə bişirilir. Hazır yeməyi sobadan çıxarırıq və bir az bərabər şəkildə soyuması üçün bir qapaq ilə örtürük.

Addım 3: Quzu sarımsaq və rozmarin ilə xidmət edin.

Xörək masada isti və ya isti formada verilir. Əti kəskin bir bıçaqla dilimlərə kəsin və gözəl bir qaba qoyun. Əti incə doğranmış göyərti və ya kahı ilə bəzəyə bilərsiniz. Artıq qeyd edildiyi kimi, kartof və ya tərəvəz qarnir üçün əladır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Oregano və kərəviz, dadı zənginləşdirmək üçün ləzzət kimi də istifadə edilə bilər.

- - Təzə rozmarin əldə etmək imkanınız varsa, quzu üçün istifadə etməyinizə əmin olun. Təzə olduğundan daha ədvətli olur və ətə xüsusi, müqayisə olunmayan bir ətir verəcəkdir.

- - Sağlam qidanın tərəfdarısınızsa, eyni formada quzu sobada deyil, ikiqat qazanda bişirmək olar. Qeyd etmək lazımdır ki, bu vəziyyətdə yeməyi hazırlamaq daha uzun çəkəcək, lakin hazır məhsul faydalı və qida maddələrinin maksimumunu saxlayacaqdır.


Videoya baxın: Çox dadlı terevezli TEZBAZAR toyuq buglama (Oktyabr 2021).