Pişirmə

"Lucumadez" pendiri


"Lucumadez" pendirinin hazırlanması üçün maddələr

  1. Krem pendir (və ya işlənmiş) 200 qr.
  2. Premium buğda unu 350 qr.
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Duz 1 tsp
  5. Şəkər 0,5 tsp
  6. Çörək soda 1 tsp
  7. Sirkə (6%) 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  8. Bitki yağı 2 stəkan
  • Əsas maddələr Yumurta, Un
  • 6-8 hissə
  • Dünya mətbəxiGreek mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qızartma (və ya dərin tava), Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qaşıq, Kase, Plitələr

"Lucumadez" pendir bişirmək:

Addım 1: Pendir xəmirini bişirmək.

Bir qabda qaymaqlı və ya qaymaqlı pendir, yumurta, duz və şəkər hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra soda sirkə ilə söndürün və nəticədə meydana gələn köpüyü qaba əlavə edin. Kütləni döyün və əvvəlcədən süzülmüş buğda ununu yavaşca tökməyə başlayın. Beləliklə, elastik xəmiri yoğurun. Bundan sonra əllərə yapışmaması və tərk etməməsi üçün hərtərəfli yoğurulmalıdır 10-15 dəqiqə istirahət edin.

Addım 2: Forma və qızartma məhsulları.

Hamurun ümumi bir hissəsindən əllərimizlə bir flagellum meydana gətirdiyimiz kiçik bir parçanı kəsdik. Üzük şəklinə çeviririk və uclarını bir-birimizlə barmaqlarımızla bağlayın. Xəmir kifayət qədər yaxşı bir-birinə yapışmalıdır, buna görə bununla bağlı problem olmamalıdır. Əks təqdirdə, xəmirin qatlanmış uclarını barmaqlarınızla yaxşıca vurun. Yaranan bağçanı düzəldin və növbəti hazırlamağa davam edin. Buna görə, bütün testi etməlisiniz. Qızartma ən yaxşısıdır dərin qızardılmış, ancaq mətbəxdə yoxdursa, onda çox miqdarda bitki yağı tökmək və yaxşı istiləşdirmək lazım olan dərin bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz. yüksək istilik üzərində. Lucamades çox tez hazırlanır - yalnız bir neçə dəqiqə. Hazırlıq prosesində onlar ölçüdə əhəmiyyətli dərəcədə artacaq və gözəl qəhvəyi rəngə çevriləcəkdir.

Addım 3: "Lucumadez" pendirinə xidmət edin.

Məhsulu qovurduqdan sonra, griddə bir az sərinləmək məsləhət görülür ki, artıq yağ qurudun, sonra bir qaba qoyun və isti və ya soyudulmuş formada xidmət edin. Onlar çörək əvəzinə yeyilə bilər və ya pivə və ya digər spirtli içkilər üçün qəlyanaltı olaraq istifadə edilə bilər. Yalnız çayla birlikdə lukamades, qeyri-adi dadı və bənzərsiz qaymaqlı ətri üçün sizi sevindirəcəkdir. Ümumiyyətlə pendir həvəskarları üçün - bu resept sadəcə bir tapıntıdır! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zövqünüzə görə duzun miqdarını tənzimləsəniz və ya xəmirə başqa ədviyyat və əlavə maddələr əlavə etsəniz, özünüz üçün mükəmməl lamamadı tapa bilərsiniz. Məsələn, hazır məhsullar susam toxumu və ya doğranmış paprika ilə səpilə bilər. Xəmirə bir az əzilmiş sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz, bu da yeməyə daha da xoş ətir və bənzərsiz bir dad verəcəkdir.

- - Kremin əvəzinə qaymaqlı pendir istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən, bişirməyə başlamazdan təxminən bir neçə saat əvvəl, otaq temperaturunda istiləşə və bir az yumşalması üçün soyuducudan çıxarılmalıdır. Sadəcə bu vaxtınız yoxdursa, istədiyiniz pendir ardıcıllığına nail olmaq üçün mikrodalğadan istifadə edə bilərsiniz. Və qalın makaron və ya yağ xama kimi olmalıdır.

- - İstədiyiniz zaman, xüsusi qəliblər ulduzları, çiçəkləri və ya heyvanlarının köməyi ilə kəsilmiş istənilən xəmirə də verə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə övladlarınız bu xəmirdən ikiqat zövq alacaqlar.


Videoya baxın: Çok Güzel Hareketler 2. Cuggi Manken (Oktyabr 2021).