Salatlar

Acılı çiyələk salatı


"Acılı çiyələk" salatının hazırlanması üçün maddələr

  1. Toyuq döşü (hisə verilmiş) 500 q
  2. Yerkökü 1-2 ədəd.
  3. Sarımsaq 3-4 cloves
  4. Qırmızı lobya 1 stəkan
  5. Pomidor 2-3 əd. qeydiyyat üçün
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dekorasiya üçün susam (toxum)
  8. Salat (yarpaqlar) bəzək üçün 2-3 yarpaq
  9. Mayonez geyinmək
  • Əsas maddələr: lobya, toyuq
  • 5-7 hissə

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Sarımsaq press, Xörək qaşığı, Dərin boşqablar, Xidmət üçün düz salat qab, Plitələr, Saucepan, Grater, Colander, Soyuducu

Acılı çiyələk salatı bişirmək:

Addım 1: lobya isladın.

Əlbəttə ki, bu addım olmadan edə bilərsiniz, ancaq atlamamaq daha yaxşıdır, çünki lobya isladılanda, qaz meydana gəlməsinə səbəb olan və həzm prosesini çətinləşdirən maddələr suda həll olunur. Bundan əlavə, su lobya nəmini qaytarır, bu da gələcəkdə yemək vaxtını xeyli azaldır. Fasulyələri dərin bir plaka qoyduq və tökdük tamamilə soyuq su. Fasulyəni bu vəziyyətdə buraxın. bütün gecə, salatın hazırlanması ertəsi gün başlayacaq!

2-ci addım: lobya bişənə qədər bişirin.

Beləliklə, gecə keçdi və lobya demək olar ki, hazırdır. Soyuq və təmiz su ilə yaxalayırıq, çirkin lobya seçirik, seçilmiş lobyaları tavaya qoyuruq və 1 litr həcmində təmiz soyuq su tökürük. Sobada soba bir saat yarım - lobya bişənə qədər bişirilməlidir. Bişmiş lobya soyuducuya atırıq və suyu boşaltırıq.

Addım 3: Tərkibi hazırlayın.

Bu vaxt qalan maddələrin qayğısına qalaq. Məsələn, hisə verilmiş toyuq göbəklərini kublara kəsmək lazımdır. Kəskin bir bıçaq və kəsmə lövhəsi bu işdə bizə kömək edəcəkdir. Sarımsağın qabığını soyun və sarımsaq presindən istifadə edərək dərin bir plaka daxil edin. Yerkökü soyun və incə bir qızartma qabına sürün. Sarımsağa göndəririk. Bir az sonra onlarla nə etməli olduğunuzu söyləyəcəyəm. Dekorasiya üçün zəruri olan pomidor və kahı, sadəcə düzgün yuyun və nəhayət bəzək prosesində onlarla məşğul oluruq. İndi qurusunlar.

Addım 4: Acılı çiyələk salatını bişirmək.

Tərkibləri düz bir tutumlu salat qabına qatlayaraq salatı hazırlayacağıq. Biriniz var? Sonra başlayaq! Birinci qat ilə, hisə verilmiş toyuq göbəyinin kublarını yayırıq, sonra qatını mayonezlə yağlayırıq. Sonra bir qat qaynadılmış qırmızı lobya. Yağlamaq lazım deyil, sizə bir şeyi xatırlatacam. Qızardılmış yerkökü və doğranmış sarımsağı bir kənara qoyuruq, dadına duz əlavə edirik və mayonezlə yağlanır - bu salat üçüncü qatımız olacaqdır. Demək olar ki, tamamlandınız, sadəcə onu bəzəməlisiniz!

Addım 5: Acılı çiyələk salatını bəzəyin.

Pomidorları yarıya bölün, pulpa suyu ilə çıxarın və sərt hissəni kiçik kublara kəsin. Pomidorları salatın üstünə qoyduq, doldurmaları qonaqların gözündən gizlətmək üçün mümkün qədər bərabər yerləşdirməyə çalışdıq. Salat yarpaqlarımız yaşıl bir qıvrım rolunu oynayacaq və küncüt toxumlarını çiyələk toxumlarına bənzər bir şəkildə yerləşdirəcəyik. Hamısı budur! Salat ilə bir salat qabına qoyun soyuducuda 2-3 saat emprenye üçün.

Addım 6: Hazır ədviyyəli çiyələk salatına xidmət edin.

Salat isladılanda soyuducudan götürülərək şənlik süfrəsinə aparıla bilər. Bu ləzzətli və orijinal bəzədilmiş yeməyi maraqlı bir doldurma sayəsində qonaqları təəccübləndirəcəkdir! Belə bir salat yalnız bayram masasında hazırlana bilməz, çünki maddələr olduqca əlverişlidir. Vəziyyətdən asılı olaraq ədviyyəli çiyələk salatı yan yemək və ya əsas yemək kimi təqdim edilə bilər. Ancaq həmişə və hər yerdə yaxşı olacaq! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Salatı qat-qat deyil, sadəcə tərkibini qarışdırıb pomidor və kahı ilə bəzəyə bilərsiniz.

- - Qızardılmış yerkökü və sarımsağın qarışığı əvəzinə Koreya yerkökü istifadə edə bilərsiniz.

- - Bu salatı hisə verilmiş toyuq göbəyinin əvəzinə balık, donuz və ya vetçina ilə bişirməyə çalışın.

- - Salatın tərkibini zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz, amma əsas fikrə sadiq qalın - yeməyi ədviyyatlı və qeyri-adi olmalıdır!

- - Qaynadılmış qırmızı lobya əvəzinə konservdən istifadə edin. Salata əlavə etmədən əvvəl suyun içini boşaltmağı unutmayın.