Çərəzlər

Pendir sufle


Pendir sufle Tərkibi

  1. Sərt pendir (rus) 100 qr.
  2. Toyuq yumurtası 4 əd.
  3. Kərə yağı 50 qr.
  4. Süd (3.5%) 300 ml.
  5. Premium buğda unu 50 qr.
  6. Çörək qırıntıları 25 qr.
  7. Xardal 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çörək bişirmək üçün qab, Saucepan, Frying tava, kürək, qab, qarışdırıcı, xörək yeməyi

Pendir sufle bişirmək:

Addım 1: Pendir sousunu bişirmək.

Əvvəla, orta istilikdə kərə yağı ilə bir tencereye qoyun və əriməyə qədər gözləyin, sonra xardal və buğda unu əlavə edirik. Daim qarışdıraraq bişirin, bir dəqiqədə. Sonra atəşi azaldırıq və süd tökürük, halbuki hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Yanğın əlavə edin və bişirin təxminən 10 dəqiqə (qalın xama tutarlılığına qədər), vaxtaşırı qarışdırın. Dadı dadmaq üçün unutma. Vaxtın sonunda sousu istidən çıxarın və otaq temperaturunda sərinləyin. Pendiri incə bir qızartma qabına qızartın. Yumurtaları yumurtaların sarısından ayırın və ikincisini pendirlə qarışdırın və yaxşıca qarışdıraraq süd sousuna yayın. Ağları qarışıq bir köpükdə bir qarışdırıcı ilə döyün və pendir qarışığına tökün.

Addım 2: Pendir sufle bişirmək.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Bir çörək qabını götürün, bir parça kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına yüngülcə səpin. Sousu yayırıq, bərabər şəkildə səthə yayırıq və təxminən sobada bişirməyə göndəririk 25-30 dəqiqə.

Addım 3: Pendir sufle xidmət edin.

Hazır sufle sobadan çıxarırıq və havada və isti olanda dərhal masaya xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Rahatlıq üçün çörək qabını perqament kağızı ilə örtmək olar, üstünə yağ qoyub çörək qırıntılarına səpin.

- - Pendirdən əlavə sousa pendir də əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bundan sonra duzlanmağa ehtiyac qalmayacaq.

- - Süfrə yarı qısaldılmış ağ şərabla daha yaxşı xidmət edin.

- - Evdə elektrik sobası varsa, o zaman 200 dərəcə istiyə qədər qızdırılmalıdır.


Videoya baxın: Ammerländer Edamer Pendirli Sufle (Oktyabr 2021).