Pişirmə

Moldaviya pastası


Moldova pastası Tərkibi

  1. Premium buğda unu 550 qr.
  2. Duz 1 tsp
  3. Toyuq yumurtası 2 əd.
  4. Kəsmik pendir (üstünlük yağlı) 600 qr.
  5. 1 dəstə doğrayır
  6. Şüyüd 1 dəstə
  7. Bitki yağı 100 ml.
  • Kəsmik pendirinin, unun əsas tərkibi
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Yay, Qatlanan sancaq, süzgəc, qovurma qabı, Çəngəl, yemək, mətbəx dəsmal

Moldova pirojnası hazırlamaq:

Addım 1: pasta üçün xəmirin hazırlanması.

Unu incə bir ələkdən bir qaba köçürün, sonra duz əlavə edin və bir az qarışdırın. Sonra tədricən una tökün təxminən 300 ml qaynadılmış su və maddələri orada qarışdırın. Beləliklə, əllərimizə yapışmayanadək yoğurulmalı olan kifayət qədər elastik bir xəmirə sahibik. Bundan sonra, xəmiri bir topa yuvarlayın, təmiz bir mətbəx dəsmal ilə örtün və isti yerdə qoyun "İstirahət" üçün 15 dəqiqə.

Addım 2: Dəri doldurmasını bişirin.

Kəsmik pendirini bir çəngəl ilə yaxşıca yoğurun, sonra bir az duzlayın və iki yumurtaya sürün. Tərkibi qarışdırın. Soğan və şüyüdü suda yuyun, sonra doğranmış lövhəyə qoyun və incə doğrayın. Doğranmış göyərti, homojen bir kütləyə qədər doğrayırıq.

Addım 3: Məhsullar hazırlayırıq.

Hamuru bıçaqla bölüşün 8 bərabər hissəyə bölün. Hər birini yuvarlaq bir formanın incə bir təbəqəsinə yuvarladıq. Xəmirin yapışmaması üçün masanın iş səthini az miqdarda un ilə səpməyi unutmayın və işləmək daha asan oldu. Sonra, hesabatın ortasına qoyun 4-5 qaşıq hazır kəsmik pendir doldurulması və testə görə bir az paylayın. Sonra, bir bıçaq düzəldin 4 fərqli kəsik əvvəlcə xəmiri bir zərf ilə çevirin və sonra qalan sərbəst kənarları sarın. Gəzməyi asanlaşdırmaq üçün müşayiət olunan şəkildəki təlimatları diqqətlə oxuyun.

Addım 4: Pirojnaları bir qabda qızardın.

Təmiz bir quru qabda az miqdarda bitki yağı tökün və orta istilikdə qoyun. Tava qızdırıldıqdan sonra pastanı üzərinə qoyun tikiş və qızartmaq qızıl qəhvəyi qədər. Bu bir neçə dəqiqə çəkəcək. Sonra məhsulu diqqətlə digər tərəfə çevirin və hazır vəziyyətə gətirin.

Addım 5: Moldaviya pastasına xidmət edin.

Bütün pirog hazır olduqda, onları bir tort prinsipinə görə hissə-hissə ayırırıq və isti və ya soyudulmuş formada masada xidmət edirik. Çimdiklər üçün bir sous olaraq adi yağ xama mükəmməldir. Bu gözəl bir yeməkdir: çox zəngin, ətirli və ürəkaçandır. Belə qapalı pirojnalar bişirmək üçün heç bir şey xərcləmir, ancaq süfrənizdə belə bir yeməyin uğuru təmin edilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İstədiyiniz zaman bu cür tortları istədiyiniz dolma ilə bişirmək olar. Bu, kartof, karamot və ya güveç kələm, qızardılmış göbələk, pendir, feta pendiri, balqabaq və başqaları ola bilər.

- - Pirojnalar yarandıqdan dərhal sonra qızardın. Əks təqdirdə, kəsmik sızan və məhsulun bütövlüyünə zərər verə bilər.

- - Çox nəm kəsmik seçmisinizsə, onu peçenye ilə sarın və 40-60 dəqiqə bir yerə asın ki, yığın. Əks təqdirdə, artıq nəmlik hazır Moldova pirojnalarının keyfiyyətinə və görünüşünə mənfi təsir göstərir.


Videoya baxın: Meşhur MEDOVİK PASTASI - Ballı Rus Pastası (Oktyabr 2021).