Digərləri

Kəsmikli ləzzətli köftələr


Lazy Kottec Pendir köftesi bişirmək üçün maddələr

  1. Kəsmik pendir (homojen) 400 qr.
  2. Premium buğda unu 2/3 fincan
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün şəkər
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ələk, qab, qabıq, mətbəx bıçağı, güveç

Tənbəl köftələri kəsmik ilə bişirmək:

Addım 1: Dəri xəmirini bişirin.

Kəsmikləri bir ələkdən silirik və ya bir ət dəyirmanından keçiririk ki, homojenləşsin və daha yaxşı qəliblənsin. Vahid, taxılsız bir mağazada kəsmik almısınızsa, onu hazırlamırsınız. Kəsmikləri bir qaba köçürürük, şəkər əlavə edirik və tolkushka ilə yoğururuq. Sonra yumurtanı düyünə əlavə edin və yenidən yoğurun. Bir ələkdən süzülmüş unu, yaranan qıvrım kütləsinə dökün və xəmiri homojen bir tutarlılığa diqqətlə yoğurun.

2-ci addım: tənbəl köftələri düzəldin.

Rahatlıq üçün hazır xəmir bölünür 3 hissə. Bir doğranmış taxtanı unla yaxşıca səpin. Hamurun hissələrindən birini götürürük və diametri təxminən nazik bir kolbasa halına salırıq 2 sm Kolbasa təxminən bir hissəyə kəsin 1,5 sm Daha böyük köftə edə bilərsiniz, ancaq kiçik köftələr daha yaxşı görünür və bişirmək daha asandır. Dilimlənmiş parçaları əllərimizlə kiçik yuvarlaq tortlara kəsdik, hər birinin ortasında barmağımızla kiçik bir diş çəkirik. Bu dişlər hazır köftələrin xama və ya kərə yağını daha yaxşı saxlamasına imkan verir. Testin qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edirik.

Addım 3: Xəmiri qaynadın.

Geniş bir qaba, duza su tökün və qaynadək gətirin. Xəmirləri qaynar suya batırın, istiliyi aşağı salın. Xamirləri biraz qaynar suda bişirin, qarışdırın və tavanın dibi boyunca bir qaşıq çəkin ki, köftələr ona yapışmasın. Xamir bişirin 2-3 dəqiqə açıldıqdan sonra sobanı söndürün və lövhələrə plitələr qoyun.

Addım 4: tənbəl köftələri kəsmiklə xidmət edin.

Tənbəl köftələr xama, yağ, cem və ya bal ilə verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmirin içindəki un miqdarı seçiminizdən asılıdır. Kiçik bir miqdarda un (3 osh qaşığı bir təpə ilə) daha yumşaqdır, ancaq bişirmək daha çətindir. Bütün köftələri qaynatmadan əvvəl, birini qaynatmağa çalışın. Su ayrı düşərsə, un əlavə edin.

- - Qaynadılmış köftə sobada bişirilə bilər. Bunu etmək üçün onları bir tavaya qoyun, xama tökün və yağla çiləyin. Tencereyi su ilə bir çörək qabına qoyun və xəmiri qızıl qəhvəyi ilə örtənə qədər sobada bişirin.

- - Çərəzlər dondurulub dondurucuda saxlanıla bilər. Dondurduqda, köftələrin bir-birinə toxunmadığından əmin olun. Dondurulmuş köftələr bir çantaya qoyulur, lazım olduqda çıxarılır və bişirilir.

- - Xəmir köməyi ilə xırda doğranmış xəmir kəsicilərindən hazırlanmış xəmirdən rəqəmlər kəsilərək hazırlana bilər.