Ət

Doğranmış mal əti biftek


Doğranmış mal əti biftekini bişirmək üçün maddələr

  1. Mal əti 700 qr.
  2. Yerli mal əti yağı 100 qr.
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 40 ml.
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün bibər
  7. Dadmaq üçün göyərti
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, Doğrama heyəti, Bowl, Fry Pan

Kıyılmış mal əti biftekinin hazırlanması:

Addım 1: Kıyılmış ət hazırlayın

Bir parça ət yuyuruq və əgər varsa, qaba filmi və tendonları kəsmək üçün bıçaq istifadə edirik. Hazırlanmış əti nazik boşqablara kəsdik, bu da öz növbəsində zolaqlara kəsdik və zolaqları xırda-xırda doğrayırıq. Sonra əlavə bir bıçaqla ət doğrayın 5 dəqiqə Nəticədə əl ilə doğranılır. Mal əti ilə eyni şeyi edirik. Soğan və sarımsağın qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Hazırlanmış qiyma ətini doğranmış cökə, soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Yumurtanı kıyılmış ətə bölün, tökün və hərtərəfli qarışdırın. Sonra istiot və duzu doğrayın, ədviyyat əlavə edin və yenidən qarışdırın. İndi qiyməklə döymək lazımdır. Bunu etmək üçün onu əlinizə alıb güclə bir qaba atın. Bunu təkrarlayın üç dəfə. Kıyılmış ətin sıxıldığı və qızartma zamanı parçalanmaması üçün bunu edirik.

Addım 2: Biftek bişirin.

Kıyılmış ətdən biftek əmələ gətiririk. Onlar dəyirmi formada olmalı və təxminən bir qalınlığa sahib olmalıdırlar 1,5 sm Ətin yapışmaması üçün vaxtaşırı əllərinizi soyuq su ilə nəmləndirin. Tencereyi qızdırırıq, bitki yağı ilə yağlayırıq və biftekləri qoyuruq. Orta istilik üzərində qızartın. Biftek bir tərəfə qovrulduqdan sonra bir spatula ilə digər tərəfə yumşaq bir şəkildə çevirin. Orta hesabla bir tərəfi qızardılır 10 dəqiqə Yanğının güclü olmadığından əmin olun, əks halda biftek xaricdən qovurulacaq və içəridə nəm qalacaq.

Addım 3: doğranmış biftekə xidmət edin.

İsti yan yeməyi və souslarla otlara səpilmiş biftekə isti bişirin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ənənəvi olaraq, biftek mal əti bişirilir, ancaq istəsən donuz əti götürə bilərsiniz.

- - Əti əl ilə doğramağa vaxtınız yoxdursa, ət və yağları bir ət dəyirmanında əzə bilərsiniz.

- - Bifteklər böyükdürsə, hər iki tərəfə orta istilikdə qızardın, sonra istiliyi aşağı salın və bişənə qədər qızardın.

- - Biraz çəhrayı ətli əriştə biftekləri xüsusilə populyardır. Ancaq bunları yalnız özünüz əmin olduğunuz ən təzə ətdən etməlisiniz.


Videoya baxın: Dana Et Sote Nasıl Yapılır KOLAY ET SOTE TARİFİ (Oktyabr 2021).