Pişirmə

Zərif starlet banan tortu


Tender Asterisk Banan Tortu üçün Tərkibi

  1. Banan (orta ölçülü) 4 ədəd.
  2. Premium buğda unu 75 qr.
  3. Kartof nişastası 75 qr
  4. Toyuq yumurtası 4 əd.
  5. Şəkər 210 qr.
  6. Vanil şəkər 1 tsp
  7. Limon yeməyi 0,5 tsp
  8. Jelatin 4 qr.
  9. Çörək pudrası xəmir 1 çay qaşığı
  10. Krem (35% yağ) 600 ml.
  11. Şokolad 200 qr.
  • Əsas Tərkibi: Banan, Kakao və Şokolad
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çanaq, çırpma (və ya qarışdırıcı), çörək bişirmə qabı, ələk, soba, bişirilmiş perqament, bıçaq, souspan, bişirmə çantası, dəftərxana ləvazimatı (və ya filmə yapışdırmaq), çapdan hazırlanmış ulduz şəkli, yemək

Zərif Asterisk banan tortu hazırlamaq:

Addım 1: tort üçün xəmiri hazırlayın.

Yumurta ağlarını sarılıqdan ayırın. Bunu etmək üçün iki qab və bir bıçaq hazırlayın. Yumurtanı vururuq (tam ortada) və qabığında kiçik bir yarıq düzəldirik. Zülal məhz bundan sonra axacaq və sarısını biraz sonra və başqa bir tutumdan yuxarı çıxaracağıq. Sonra, sarısını çırpıntı və ya qarışdırıcı ilə dik köpükə döyün, tədricən onlara əlavə edin 175 qram dənəvər şəkər, vanil şəkər və limon yuvası. Sonra ayrı bir qabda yumurta ağını sulu ağ köpük halına gətirin. Diqqətlə şəkərlə çırpılmış yumurta sarısına qoyuruq. Sonra, unu, nişasta və çörək pudrasını qarışdırın və yumurta qarışığının üstündən bir ələklə yayın və yumşaq qarışdırın homojen bir dövlətə.

Addım 2: Süngər tortu bişirin.

Kalıbın dibi çörək bişirmək üçün perqament ilə örtülməlidir və tərəflər bir az kərə yağı ilə yağlanır. Formanı xəmirlə doldurun. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə xəmirlə birlikdə formanı qovurma qabına göndərin. Yemək üçün təxminən lazımdır 30-35 dəqiqə sobanın fərdi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq. Biskvitin hazırlığını ən sadə şəkildə yoxlaya bilərsiniz: barmağınızla yüngülcə vurun. Tort nəzərə çarpacaq dərəcədə baharlıdırsa, onda hazırdır. Bitmiş biskvitini otaq temperaturunda sərinləyin və kəsin yarım üfüqi vəziyyətdə.

Addım 3: tort üçün krem ​​hazırlayın.

Jelatini içəriyə isladın iki qaşığı su. Sonra, bir banan qabığını soyun və bir çəngəl ilə püresi vəziyyətinə sürün, üzərinə əlavə edin 2 yemək qaşığı dənəvər şəkər. Kremi yüngülcə çırpın, banan püresi əlavə edin və 100 qram şokolad çiplərinə əzildi. Sonra, jelatini orta istilik üzərində qızdırırıq, qaynamayırıq və nazik axın kütləni bir çırpma ilə çırparaq, hər zaman kremimizə tökün.

Addım 4: tortu bir yerə qoyun.

Tortların kənarları bir dairədə bir az kəsilir. Sonra, sökülə bilən bir formada tort hazırlayırıq və ya yalnız bir pasta üçün bir üzük istifadə edirik. Alt keki dibinə qoyduq. Bundan sonra 60 qram şokolad su banyosunda və ya mikrodalğada boğulmaq. Bundan sonra, bananları soyun və yarısına kəsin. Qalın banan seçmisinizsə, yarısında da üfüqi olaraq kəsməlisiniz. Sonra, bir çəngəl istifadə edərək, hər bir banan parçasını şokoladla diqqətlə daldırın və bir dairə üzərinə tort şəklində yaydırın. Yalnız istifadə edərək, banan tortunu kərə yağı ilə tökün ümumi kütlənin üçdə ikisi. Sonra tortu ikinci tort ilə örtürük və onsuz da qalan krem ​​ilə bütün səthi yaxşıca örtürük. Bu formada məhsulu soyuducudan çıxarırıq iki saat.

Addım 5: tortu bəzəyin.

Su banyosunda qalan şokoladı boğub xəmir torbasına doldururuq. İncə bir nozzle istifadə edərək, tortun bütün səthində xaotik bir naxış düzəldirik. Sonda, bu bəzək bütün məhsulu əhatə edən bir çubuğa bənzəyir. Sonra çap olunmuş klipi bir fayla qoyduq və ya onu yapışqan filmlə örtdük və şokalad ulduzlarını eyni nazik nozzle ilə kontur boyunca çəkdik və sonra onları hərtərəfli dondurun. Sonra, bir tortu səthində bir dairə şəklində qoyulmalı olan dairələrə kəsin və onlardan birbaşa şokolad ulduzlarını yapışdırın.

Addım 6: Zərif Asterisk banan tortuna xidmət edin.

İsterseniz, tortu çırpılmış krem, başlanğıc şirniyyat tozu və ya şokolad çipləri ilə də bəzəyə bilərsiniz. Burada hamısı zövqünüzə və istəyinizə bağlıdır. Hazır tort yenə soyuducuda bir az tökülür, bundan sonra hissələrə ayırırıq və xoşbəxt bir ifadə ilə yeyirik. Hələ - belə yaraşıqlı bir insan yaratdılar! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Tortu xəyalınızın dediyi kimi üstünə bəzəyə bilərsiniz. Bu bəzək çox şərtlidir. Bu görünüş sizin üçün çox mürəkkəbdirsə, onda sadəcə tortun səthində ulduzları çəkə və bu formada desertə xidmət edə bilərsiniz.