Pişirmə

Tort "Xanımlar whim"


Xanımlar üçün şirniyyat tortu hazırlamaq üçün maddələr

Qısa yollar üçün:

  1. Buğda unu 1,5 stəkan
  2. Kərə yağı 2 yemək qaşığı
  3. Toyuq yumurtası 2 əd.
  4. Şəkər 1 stəkan
  5. Bal 2 xörək qaşığı
  6. Kakao tozu 3 osh qaşığı
  7. Soda 2 çay qaşığı

Krem üçün:

  1. Süd (3.5%) 2 stəkan
  2. Premium buğda unu 2 yemək qaşığı
  3. Kərə yağı 100 qr.
  4. Toyuq yumurtası 2 əd.
  5. Şəkər 1 stəkan
  6. Vanilin 0,5 çay qaşığı
  7. Kakao tozu 1 osh qaşığı
  8. Qoz 250 qr.

Parıltı üçün:

  1. Dadmaq üçün bitki yağı
  2. Şokolad qara 150 qr.
  • Əsas maddələrKakao və şokolad
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qab, güveç, qab, çırpma, yuvarlanan pin, qarışdırıcı, qaşıq, plaka

Xanımların şirəli tortu bişirmək:

Addım 1: kremi hazırlayın.

Əvvəlcə qaymağı bişirəcəyik, çünki çox uzun müddət sərinləşəcəkdir. Buna görə tavanı götürürük, şəkər tökürük, yumurta əlavə edirik və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyürük, sonra süd tökürük və unu tökürük, yaxşı qarışdırırıq və orta istilikdə qaynatmaq üçün göndəririk və bəzən bir çırpma ilə qarışdırmaq lazımdır. Süd qaynamağa başlayan kimi, istiliyi azaldın və qalın xama ardıcıllığını əldə edənə qədər kremini daha intensiv şəkildə qarışdırmağa başlayın. Sonra tavanı istidən çıxarın və dərhal kakaoya toz və vanillin tökün. Homojen bir kütlə yaranana qədər hərtərəfli qarışdırın, bir plastik torba ilə örtün və soyumağa buraxın. Sonra üzərinə kərə yağı əlavə edib qarışdırın.

Addım 2: Hamur yoğurun.

Şəkəri dayaz bir qaba tökün, yumurta, bal, soda və bir az kərə yağı əlavə edin və hər şeyi diqqətlə çırpın. Sonra tavanı su banyosuna göndəririk və kütlə homojen olana və şəkər tamamilə əriyənə qədər vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır. Sonra tavanı çıxarın, kakao tozu əlavə edin, qarışdırın, un əlavə edin və qaşıqla yumşaq bir şəkildə yoğurun. Kütləvi çox qalınlaşdıqda, masaya qoyun, əvvəlcədən un ilə səpin və yumşaq xəmiri yoğurmağa başlayın. Bundan sonra 8 hissəyə bölünür.

Addım 3: tortları bişirin.

Birinci hissəni qalın bir təbəqəyə yuvarlayın təxminən 1 sm. Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Bir çörək qabını götürün, kərə yağı ilə yağlayın və yüngülcə un ilə səpin. Xəmir çox yumşaq olduğundan, yuvarlanan bir pinlə sarırıq və beləliklə bir çörək qabına qoyuruq və sobaya bişirmək üçün göndəririk 5-7 dəqiqə. Bu zaman, qalan hissələri yuvarlayın. Bitmiş tortları yarıya bölün və sonda əldə etdik 16 ədəd.

Addım 4: buzlanma bişirin.

Tava içərisinə bir az bitki yağı (iysiz) tökün, şokolad parçaları əlavə edin və su banyosuna qızdırılmalıdır. Sonra istidən çıxarın və hamarlanana qədər hər şeyi yoğurun.

Addım 5: Xanımlar Caprice bişirmək.

Tortlar, qaymaq və buzlanma hazırdır, sadəcə tortu toplamalıyıq. Ancaq qoz-fındıq doğramağı unutduq, buna görə vaxt itirmirik və tez bir yayma pin və ya qarışdırıcı ilə doğrayırıq. İlk tortu bir xidmət qabına yayırıq və səxavətlə qaymaqla yağlayır, yüngülcə qoz-fındıq səpirik, üstünə ikinci bir pasta ilə örtürük, yaxşıca əzirik və prosesi təkrarlayırıq. Son qabığını kremlə qarışdırmırıq, əksinə bütün qabığın möhkəm oturması üçün yaxşıca vururuq. Tərəfləri kremlə yağlayın və tortun islatmasına icazə verin təxminən 1 saat soyuducuda. Sonra üst tortu şir ilə tökün və bütün səthə və tərəflərə yayın. Dondurucuya təxminən 15 dəqiqə göndəririk ki, buzlanma dondurulsun.

Addım 6: Xanımlar kaprizinə xidmət edin.

Hazır tortu hissə-hissə parçaladıq, limonla ətirli çay dəmlədik və ev yeməyinə dəvət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kərə yağı çörək bişmiş marqarinlə əvəz edilə bilər.

- - Qoz əvəzinə fıstıq istifadə edə bilərsiniz. Həm də parçalanmışdır.

- - Şokolad tortlarını çox sevmirsinizsə, xəmirə kakao əlavə edə bilməzsiniz, sonra adi bal tortlarını alırsınız.

- - Mikrodalğalı sobada buzlanma hazırlaya bilərsiniz.


Videoya baxın: Tort ucun Yumşaq Qabarıq Biskivit Resepti Yumşaq Biskivit Tort Biskiviti (Oktyabr 2021).