Salatlar

Salam ilə Sezar salatı


Salamura ilə Sezar salatasının hazırlanması üçün maddələr

  1. Yüngül duzlu qızılbalıq 200 qr.
  2. Salat (daha yaxşı Romaine) 1/2 dəstə
  3. Ağ çörək 3 dilim
  4. Albalı Pomidorları 6 əd.
  5. "Parmesan" pendiri 50 qr.
  6. Limon 1/2 əd.
  7. 2 yumurta
  8. Sirkə 1 çay qaşığı
  9. Xardal 2 tsp
  10. Sarımsaq 3 cloves
  11. Zeytun yağı 100 ml.
  12. Dadmaq üçün duz
  13. Dadmaq üçün bibər
  • Əsas maddələr: Somon, salat
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, qızartma qab, qab, kasan, çəngəl, xörək qaşığı, qızartma

Salamura ilə Sezar salatını bişirmək:

Addım 1: croutons (croutons) bişirin.

Çörəkdən qabığını kəsin və qırıntıları kiçik kublara kəsin. Peel və sarımsağı orta qalınlıqdakı dilimlərə kəsin. Tencereye zeytun yağı ilə yağlayın, qızdırın və sarımsağı orta istidə qovurun. 2-3 dəqiqə. Sonra sarımsağı qoyun və çörəyi tavaya qoyun. Yanğını azaldın və çörəkləri qızartın, qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Krutonları tavadan qaba köçürün və sərinləyin.

Addım 2: Sousu hazırlayın.

Yumurtaları qaynatın: qaynar suya qoyun və bişirin 8-10 dəqiqə. İsti suyu boşaltın və qaynadılmış yumurtaları dərhal soyuq su ilə tökün. Qoy soyuq suda yatsınlar 3-5 dəqiqə - qabığın daha asan təmizlənməsi üçün bu lazımdır. Sonra yumurtaları təmizləyirik, yarısını doğrayırıq və sarısını çıxarırıq. Bir çəngəl ilə sarısı yoğurun, xardal əlavə edin və qarışdırın. Sonra qalan maddələr əlavə edin: limon suyu, sirkə, zeytun yağı. Qarışıq homojen bir tutarlılığa (qarışdırıcı ilə mümkündür) qədər yaxşıca qarışdırılır.

Addım 3: Salatın bişirilməsi.

Salat yarpaqlarını daha uzun müddət qalsın deyə əvvəlcədən soyuq suda əvvəlcədən salat yarpaqlarını isladın. Yarpaqları götürüldükdən və kağız dəsmala qurudulduqdan sonra. Əllərimizlə kahı yarpaqlarını orta ölçülü parçalara ayırırıq. Salatanı sous ilə tökün. Somon və dəri ilə toxum varsa, onları çıxarın. Əvvəlcə bıçaqla bir sümük kəsin, sonra dərini kəsin. Somonu nazik zolaqlara və ya orta ölçülü kublara kəsin. Doğranmış qızılbalı salata qoyun. Albalı pomidorları soyuq axan suda, qaynar su ilə dəmlənərək kublara və ya yarısına kəsilir. Albalı pomidorlarını salata saldıq. Orada croutons yaydıq. Üç Parmesan pendirini incə bir qızartma qabına tökün və üzərinə salat səpin.

Addım 4: Salam ilə Sezar Salmonuna xidmət edin.

Tərkibləri qarışdırdıqdan dərhal sonra salata xidmət edirik, əks halda krakerlər sousda islanacaq və əzilməyəcək. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zeytun və ya zeytun bəzək üçün istifadə edə bilərsiniz. Hamısını yuxarıya qoyun və ya yarıya bölün.

- - Somon hər hansı bir formada istifadə edilə bilər: duzlu, hisə verilmiş, qaynadılmış. Ən yaxşı seçim duzlu qızılbalıqdır.

- - Salat qarğıdalılarını özünüz hazırlayın, onları mağaza krakerləri ilə əvəz etməyin, tərkibində müxtəlif əlavələr var və salatın dadını poza bilər.


Videoya baxın: Mimoza Salatı Hazırlanması (Oktyabr 2021).