Pişirmə

Şokolad qaynadılmış tort


"Qaynar suda şokolad" tortunun hazırlanması üçün maddələr

Biskvit üçün:

  1. Toyuq yumurtası 2 əd.
  2. Bitki yağı 1/2 fincan
  3. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 stəkan
  4. Premium buğda unu 2 stəkan
  5. Kakao tozu 6 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Şəkər 1 stəkan
  7. Soda 1.5 tsp
  8. Çörək pudrası 10 qr.
  9. Vanillin 1 paket
  10. Qaynar su 1 stəkan

Emprenaj üçün:

  1. Krem 10% 100 ml.
  2. Süd Şokolad 100 qr.

Südlü qaymaq üçün:

  1. Kəsmik pendir (istənilən yağ tərkibi) 400 qr.
  2. Krem 35% 200 ml.
  3. Yumurta sarısı 4 əd.
  4. Şəkər 100 qr.
  5. Dadmaq üçün vanillin
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Ələk, qab, qarışdırıcı, çörək qabı, mətbəx bıçağı, yemək qaşığı

Şokolad qaynadılmış tort bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Unu bir ələkdən süzün və soda, kakao, qabartma tozu, vanil və şəkər ilə homojen bir qarışığa qədər qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtaları bitki yağı ilə qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə döyün. Yumurtalara süd və quru qarışıq əlavə edin, amma hamısı bir anda deyil, amma tədricən və alternativ olaraq: 2-3 qaşığı quru qarışıq, qarışığı bir qarışdırıcı ilə döyün, südün 1/3 hissəsi, yenidən qarışdırıcı ilə döyün və s. Kütləni homojen bir tutarlılığa çevrilənə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Qalın bir xəmir alırıq, içərisinə bir stəkan qaynar su tökürük və qarışıq bərabər olana qədər yenidən qarışdırıcı ilə yaxşıca döyürük.

Addım 2: Bir biskvit bişirin.

Çörək qabının altına perqament kağızı qoyduq və tərəfləri kərə yağı ilə yağlayın. Kalıbınız ayrıla bilərsə, tərəflərin kalıbın dibinə doğru əyildiyini yoxlayın. Xəmir kifayət qədər maye bir tutarlılığa malikdir və formada boşluqlar varsa, sadəcə qaçacaq. Fırını əvvəlcədən qızdırın 190 dərəcə və biskvitin üstünə qoyun 25 dəqiqə. Biskvitin hazırlığını bir kibrit və ya diş çubuğu yapışdıraraq yoxlayırıq - quru qalsa, xəmir bişmiş olur. Bitmiş peçenyi sobadan çıxarırıq və dayanmasına imkan veririk 10 dəqiqə. Bu zaman, emprenaj hazırlayın.

Addım 3: tortu isladın.

Emprenye üçün, qaymağı bir tencereye tökün və aşağı istilikdə qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. İsti kremdə onlara parçalanmış südlü şokolad əlavə edin və şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Tortda bir diş çubuğu ilə çox sayda kiçik deşiklər düzəldirik və bir qaşıq ilə emprenye diqqətlə tökürük. İndi tortu islatmaq üçün vaxt verməlisiniz, lazım olacaq 1-2 saat.

Addım 4: kremi hazırlayın.

Sarını zülallardan ayırın. Bunu etmək üçün iki qab götürün. Onlardan birini qarşımıza qoyun və diqqətlə aydın bir hərəkətlə ortada yumurtanı qabın kənarında, sonra qabığını yarıya bölün. Zülal tamamilə ayrılıb bir qabda qalana qədər bir qabıqdan digərinə sarısı tökün. Sarını başqa bir qaba qoyun. Sarılıqlara şəkər əlavə edin və yaxşıca ovuşdurun (bir qarışdırıcı istifadə edərək). Kəsmik pendirini ələkdən silin, taxıl olmadan homojen bir tutarlılıq yaradırıq. Kəsmik piyi sarısı və şəkərlə qarışdırın. Kremi bir qarışdırıcı ilə çırpın, həmçinin kəsmik və sarımsağa əlavə edin. Homojen bir tutarlılıq yaranana qədər kremi qarışdırın.

Addım 5: tort yığın.

Biskvitini uzunluğu boyunca iki hissəyə (iki tort) yumşaq bir şəkildə kəsin. Aşağı kekdə kremi qarışdırırıq, üstə və tərəflərə tortu krem ​​ilə örtürük. Hazır tort, istəklərinizə uyğun olaraq qoz-fındıq, şirniyyat çiləyiciləri, marmelad və ya doğranmış şokoladla bəzədilə bilər.

Addım 6: Şokolad qaynadılmış torta xidmət edin.

Hazır tortu hissə-hissə doğrayırıq və çay üçün xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şəkər qatqısı olmadan xırda doğranmış kakao seçin.

- - Giləmeyvə mürəbbəsi və ya giləmeyvə və meyvələrin bir hissəsini krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

- - Qarışıq kremini seçdiyiniz hər hansı biri ilə əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: BALLI TORT UCUZ VƏ ASAN ÜSULLA ТОРТ МЕДОВИК HONEY CAKE MEDOVİK PASTA QAYNADILMIŞ KREMLƏ (Oktyabr 2021).