Quş

Evdə bişmiş kolbasa


Evdə hazırlanmış bişmiş kolbasa bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 700 qr.
  2. Krem 35% 300 ml.
  3. Toyuq yumurtası 3 əd.
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün bibər
  6. Dadmaq üçün muskat
  7. Dadmaq üçün otlar
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Blender, qab, sarım, güveç, perqament kağızı

Evdə qaynadılmış kolbasa bişirmək:

Addım 1: Kıyılmış ət bişirin.

Sincaplar sarılıqdan ayrılır. Bunu etmək üçün iki qab götürün. Onlardan birini qarşımıza qoyun və diqqətlə aydın bir hərəkətlə ortada yumurtanı qabın kənarında, sonra qabığını yarıya bölün. Zülal tamamilə ayrılıb bir qabda qalana qədər bir qabıqdan digərinə sarısı tökün. Sarını başqa bir qaba qoyun. Toyuq filesi əridin, soyuq su ilə yuyun və kiçik parçalara kəsin. Sonra soyudulmuş fileto bir qarışdırıcıda doğrayın, nəticə olmalıdır hamar qaymaqlı qiyma ət. Kıyılmış ətə protein, duz, istiot və muskat əlavə edin və yenidən bir qarışdırıcıda qarışdırın. Soyuq qaymaqdan qiyma ətini tökün və qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. Nəticədə zərif bir qaymaqlı çəhrayı kütlə əldə edirik.

Addım 2: Kolbasa hazırlayın.

Kıyılmış ət 3 hissəyə bölünür. Masanın üstünə düzbucaqlı bir parça yapışdırırıq, üzərinə doğranmış ətin bir hissəsini qoyuruq, filmi bir kolbasa ilə diqqətlə sarırıq və kənarlarını bir iplə bağlayırıq. Kıyılmış ətin qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edirik. Nəticədə 3 kolbasa alırıq.

Addım 3: Kolbasa bişirin.

Tava içərisinə su tökün, sobaya qoyun və qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin. Su isti olmalıdır, amma qaynamayın. Sosisləri bir tavaya qoyduq və üzüb keçməmələri və tamamilə su içində olması üçün üstlərini bir saucerlə sıxırıq. Onları belə bişirin 60 dəqiqə, sonra kolbasa çıxarın və sərinləyin.

Addım 4: Sosisləri ədviyyatlara yuvarlayın.

Soyudulmuş sosislərdən filmi çıxarın. Süfrəyə bir parça kağız parçası yaydıq, otlar və ədviyyatlarla səpdik - onları zövqünüzə görə (reyhan, şüyüd və s.) Seçə və ya hazır qarışıqları götürə bilərsiniz (məsələn, Provencal otları və ya İtalyan otları). Kolbasa ədviyyatlara qoyun və sarın. Kolbasa səthi otlarla bərabər şəkildə örtülməlidir. Bu proseduru qalan kolbasa ilə təkrarlayın. Soyuducuda kolbasa çıxarırıq 8-10 saatGecələr edə bilərsiniz.

Addım 5: Evdə bişmiş qaynadılmış kolbasa xidmət edin.

Kağızı sosisdən çıxarın, dilimlərə kəsin və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kolbasa da 100% rütubətdə və 90 temperaturda 60 dəqiqə ərzində ikiqat qazanxanada bişirilə bilər. - Toyuq filesi hinduşka filesi ilə əvəz edilə bilər. - Kolbasa əmələ gətirməzdən əvvəl incə doğranmış vetçanı hazırlanmış doğranmış ətə əlavə edə bilərsiniz. - Kolbasa tanış çəhrayı rəng vermək üçün qiymə ətinə çuğundur suyu əlavə edə bilərsiniz. - Pişirmə vaxtını tənzimləməyi unutmadan, kolbasa digər ət növlərindən də hazırlana bilər.