Pişirmə

Sarımsaq göbələkləri


Sarımsaq pampushki hazırlamaq üçün maddələr

Xəmir:

  1. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 200 ml.
  2. Kərə yağı 50 qr.
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Premium buğda unu 500 qr.
  5. 5 qram quru maya
  6. Duz 1 tsp
  7. Şəkər 1 osh qaşığı. bir qaşıq

Sarımsaq sousu:

  1. Sarımsaq 4 böyük mixək
  2. Bitki yağı 1-2 tsp
  3. Dadmaq üçün şüyüd
  4. Dadmaq üçün cəfəri
  5. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, ələk, qab, çörək qabı, çırpma, soba, mətbəx bıçağı

Sarımsaq pampushki bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Kərə yağı kiçik bir tencereye qoyun və əridin ən zəif atəş. Sonra süd qaynatın və üzərinə ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Yumurtanı şəkər və duz ilə qarışdırın və yaxşıca ovuşdurun (qarışdırın). Yumurtalara süd və kərə yağı tökün. Unu ələkdən keçirin, üzərinə quru maya əlavə edin (əvvəlcədən islatmaq lazım deyil). Una yumurta və süd qarışığı əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmir topuqdan kənarda homojen bir tutarlılığa qovuşana qədər qarışdırın. Hazır xəmiri salfet ilə örtürük və bir saat isti yerdə qoyuruq ki, "qalxsın", ölçüsü artır.

Addım 2: Biz köftə düzəldirik.

Yetişən xəmiri böyük bir yumurtanın ölçüsünə yaxın hissələrə bölün. Hamur parçalarından yuvarlaq çörəklər meydana gətiririk. Çörək bişirmə vərəqini yağla yağlayırıq və üzərinə köftə qoyuruq, biraz əzik. Onları buraxın 30 dəqiqə sübut üçün (xəmirin son meydana gəlməsi, ölçüsünün artması).

3-cü addım: köftə bişirin.

Yumurtanı bir çırpma və ya çəngəl ilə döyün və donutsu döyülmüş bir yumurta ilə örtün. Fırını əvvəlcədən qızdırın 220 dərəcədir üstünə köftə qoyun 20-30 dəqiqə. Onların yanmadığına əminik. Donutların hazırlığını onlardan birinə kibrit və ya diş çubuğu yapışdıraraq yoxlayırıq - matç quru qalsa, xəmir bişmiş olur.

Addım 4: Sarımsaq sousunu bişirmək.

Xamir bişirərkən sarımsaq sousunu hazırlayırıq. Sarımsağı soyun və incə bir bıçaqla doğrayın. Yaşılları soyuq su ilə yuyun, qaynar su ilə xırdalayın və incə doğrayın. Sarımsaq və göyərti bir çimdik duz ilə bir havan içində doğrayın. Sonra orada bitki yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Sosun tutarlılığı xama qədər qalın olmalıdır.

Addım 5: Sarımsaq pampuşki ilə xidmət edin.

Bitmiş isti donutları sarımsaq sousu ilə qarışdırırıq və borsch ilə xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmirin içindəki süd düz su ilə əvəz edilə bilər.

- - Çərəzləri formasını daha yaxşı saxlamaları üçün bir-birinə yaxın bir çörək qabına qoyun.

- - Sarımsaq sousu bir qarışdırıcıda hazırlana bilər.