Ət

Təravətli donuz əti


Donuz əti bişirmək üçün maddələr

  1. Donuz əti 800 qr. (filet tenderloin)
  2. Soğan 2 əd.
  3. 1 yerkökü
  4. Allspice 5 əd.
  5. Dəfnə yarpağı 1 əd.
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Dadmaq üçün duz
  8. 3 osh qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı. qaşıqlar
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, yemək qaşığı, qızartma qab, qapaq ilə pan

Təravətli donuz əti bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Donuz ətinin bir hissəsini soyuq axan su ilə yuyuruq, filmləri və yağları bir bıçaqla soyuruq, sonra liflər arasına təxminən 3 ilə 3 sm kiçik parçalara kəsirik.Soyuqları qabıqdan soyun və yarım üzüklərə kəsin. Yerkökü soyuq axan su ilə yuyuram, qabığını kəsib kiçik kublara kəsirəm.

Addım 2: Tərkibi qızardın.

Dərin bir qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın, içərisinə ət və tərəvəz qoyun, duz və yer bibəri və qızardın orta istilik üzərində ətdə qızıl qabığ görünənə qədər. Bişirildikdə, qabıq suyun ətdən axmasına imkan verməyəcək və daha tender və sulu çıxacaq.

Addım 3: Donuz ətini bişirin.

Qızardılmış tərəvəzləri donuz əti ilə bir qazanda yayırıq, qaynadılmış su tökürük ki, su ətin üstünü örtsün. Dəfnə yarpağı və allspice əlavə edin. Donuz ətini orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və qapalı bir qapaq altında qaynamaq. 45-60 dəqiqə hazır olana qədər. Hazırlanmış donuz ətini oddan çıxarın və verin 10 dəqiqə qapaq altında infuziya.

Addım 4: Bişmiş donuz ətinə xidmət edin.

Bitmiş donuz ətini plitələrə qoyuruq, otlara səpirik və yan yeməyi ilə xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Donuz çiyini bişirmək üçün ən yaxşısıdır. - Bişmiş donuz əti üçün yan yemək kimi kartof və güveç kələm yaxşıdır. - Yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl donuz ətinə bir neçə qaşıq tomat pastası və ya xama əlavə edə bilərsiniz. - Əti sulu etmək üçün güveç donuz qapağın altında olmalıdır. - Tərəvəzlərə, istəsəniz, doğranmış zəng bibəri əlavə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: МЯСО по КАПИТАНСКИ. СВИНИНА с Картофелем под Соусом Бешамель в Духовке (Oktyabr 2021).