Pişirmə

Kələm və yumurta ilə pasta


Kələm və yumurta ilə bir pasta hazırlamaq üçün maddələr

  1. Ağ kələm 1 əd.
  2. Kefir (və ya hər hansı bir yağ tərkibli süd) 300 ml.
  3. Toyuq yumurtası 6 əd.
  4. Premium buğda unu 2 stəkan
  5. Çörək pudrası xəmir 1 çay qaşığı
  6. Soya sousu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  7. Mayonez 100 qr.
  8. Soğan 1 ədəd.
  9. Sərt pendir 200 qr.
  • Əsas maddələr: Kələm, yumurta, kefir
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab (və ya stewpan), pan, qab, boşqab, bıçaq, kəsmə lövhəsi, şüşə, bıçaq, bişirmə qab, soba, çırpma, mətbəx dəsmal, qab

Kələm və yumurta ilə bir pasta hazırlamaq:

Addım 1: pasta üçün xəmirin hazırlanması.

Bir qabda kefir qarışdırın, 2 yumurta, mayonez, əvvəllər süzülmüş un və çörək pudrası vurun və bütün maddələri bir çırpın. Beləliklə, tutarlılıq baxımından, xəmir belə çıxmalıdır çox qalın xama deyil.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Kələmdən əvvəl yuxarı yarpaqları çıxartmalısınız, sonra bıçaq və ya xüsusi bir parçalayıcı ilə kəsin. Sonra, qabığı soyun və suda yuyun. Kiçik kublara kəsdik. Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və qoyun orta istidə. Əvvəlcə soğanı isti bir qaba göndəririk və açıq qızıl rəngə qədər qızardırıq. Sonra tavaya doğranmış kələm əlavə edin, soğan ilə yaxşı qarışdırın və tavanın dibinə bir az su tökün. Kələm yumşaq olana və həcmdə nəzərəçarpacaq dərəcədə azalana qədər bişirin. Vaxt keçəcək 15 dəqiqədən çox deyil. Eyni zamanda bir tencerede qaynadın 4 yumurta təxminən 10 dəqiqə, sonra qaynar su tökün və bir neçə dəqiqə soyuq suya yumurta tökün. Bu formada soyuduqları zaman qabıqdan təmizləyirik və orta kublara kəsirik. Tək bir qabda, bişmiş kələm, doğranmış yumurta, soya sousunu qarışdırın. Tərkibindəki duz və istiotu dadıb qarışdırın. Pasta doldurma hazırdır və qanadlarda gözləyir.

Addım 3: Məhsulu hazırlayırıq və bişiririk.

Çörək qabını yağla yağlayın və yüngülcə səpin un. Formanın altına tökün yarı test. Üstünə soyudulmuş doldurma tökün. Sonra hər şeyi qalın qat qatlı pendirlə örtürük. Xəmirin qalan yarısı yuxarıdan pastamıza tökülür. Sizə görünə bilər ki, test kifayət deyil, çünki doldurma quyusunu əhatə etmir, amma narahat olmayın, belə də olmalıdır. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir məhsulumuzu ona göndəririk. Bir pasta bişirin 40 dəqiqə parlaq, kobud bir görünüş və xoş ətir.

Addım 4: Kələm və yumurta ilə pasta xidmət edin.

Tortu sobadan götürürük, sonra yaxşıca soyudulur, bir mətbəx dəsmal ilə örtülür. Pirojnanı hissə-hissə daha da kəsdik və masada qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi xidmət edirik. Və çay ilə belə bir tort evinizdə yaxşı bir ailə ənənəsinə çevrilə bilər. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pomidor souslarının bütün növləri belə bir pasta üçün mükəmməldir: istər isti seçim olsun, istərsə də şirin və turş.

- - Bitmiş pastanı təzə otlar və kahı tumurcuqları ilə kələm və yumurta ilə bəzəyə bilərsiniz.

- - Hamur yoğurmaq üçün mikserdən istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, əhəmiyyətli dərəcədə daha az vaxt alacaq və bu mərhələdə daha az səy sərf edəcəksiniz.


Videoya baxın: ÇOX XEYiRLi ŞOMUNUN YUMURTA iLƏ ASAND VƏ TEZ HAZIRLANMASI (Oktyabr 2021).