Qəlyanaltılar

Universal meylli şampinonlar


Universal meyilli bir qabda şampinonlar hazırlamaq üçün maddələr

  1. Şampinonlar 400 qr.
  2. Toyuq yumurtası 1 əd.
  3. Kartof nişastası 1 osh qaşığı. bir slayd ilə qaşıq
  4. Premium buğda unu 5 osh qaşığı. bir slayd ilə qaşıqlar
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Bitki yağı 0,5 stəkan
  • Əsas maddələr Yumurta, Göbələk, Un
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, qab, bıçaq, bıçaq, kəsmə lövhəsi, yemək

Universal meyvədə şampinonlar bişirmək:

Addım 1: Göbələkləri hazırlayın.

Pişirmə üçün göbələk təzə seçmək lazımdır. Bunun görünüşü ilə müəyyən edilə bilər: göbələk olmalıdır yüngül və sıx. Yəni onların toxuması hamar və bərabər olmalıdır. Bu göbələklər çox dadlı bir yemək hazırlayacaqlar və sağlamlığınız üçün tamamilə təhlükəsizdirlər. Əvvəlcə onlar yaxşıca yuyulmalıdır. Onları qısaca suda islatmağa icazə verilir, bundan sonra hər göbələk əllərinizlə və ya xüsusi bir fırça ilə ovulmalıdır. Sonrakı, şampinonları təmizləmək lazımdır. Bunu etmək üçün kiçik bir bıçağa ehtiyacımız var, onunla şapka altındakı nazik bir film yapışdıracağıq (göbələyin ayağı ilə bağlandığı yerdə). Sonra bu filmi çəkirik, göbələk qapağının bütün səthindən tamamilə çıxarırıq. Eyni şəkildə bütün göbələklərlə edirik. Bundan sonra onlar yenidən suda yuyulmalıdır. Bir qab üçün böyük göbələk hazırlamısınızsa, onda onlar da yarıda kəsilməlidir. Şampinyonlar kiçikdirsə, hamısını bişirəcəyik.

Addım 2: universal bir meyilli hazırlayın.

Zülalı sarısı ayırın. Bunu etmək üçün, ya xüsusi bir cihazdan, ya da köhnə sınanmış və həqiqi metoddan istifadə edəcəyik, yumurta parçalananda ancaq açılmaz. Beləliklə, zülal meydana gələn boşluqdan axır və sarısı qabığın içərisində qalır. Sonra, zülalı bir çimdik duz ilə ovuşdurun. Bu, masa çəngəlindən istifadə edərək əl hərəkətləri ilə edilir. Sonrakı əlavə edirik 250 ml soyuq qaynadılmış su və maddələri diqqətlə qarışdırın. Əvvəlcədən süzülmüş un əlavə edin. Kütləni qarışdırın və diqqətlə araşdırın. Fakt budur ki, fərqli unun fərqli bir yapışqanlıq səviyyəsi var, buna görə dəqiq miqdarı: nə qədər ehtiyac duyduğunu proqnozlaşdırmaq çətindir. Sonda meyilli ardıcıllıq olmalıdır, maye xama kimi. Yumruğunuz daha maye olursa, onda unun miqdarını tənzimləyirik. Əgər əksinə, qalındırsa, onda bir az su əlavə edirik. Nəhayət, kartof nişastası əlavə edin və yenidən kütləni yaxşıca yoğurun.

Addım 3: Göbələkləri bir tavada qızardın.

Tava içərisinə böyük bir qat bitki yağı tökün. Boyda, təxminən olmalıdır yarım santimetr. Orta istilik üzərində qızdırın. Sonra, göbələyi çəngəllə vururuq, diqqətlə meyvəyə batırırıq və tavaya yayırıq. Hər tərəfdən göbələk qızartın qızıl qəhvəyi qədər. Göbələkləri orta istilikdə qızartmaq çox vacibdir ki, qızartmaq üçün vaxtları olsun. Bu vəziyyətdə yüksək bir qızartma sürəti düşmənimizdir. Buna görə bir damla səbirlə yığmaq daha yaxşıdır.

Addım 4: Şampignonları universal bir meyldə xidmət edin.

Yumruğunda olan göbələklər masada isti və ya isti formada verilir. Çox sərt, ilk baxışdan meylli olmasına baxmayaraq, çox kövrək və xırtıldayan, lakin içərisindəki göbələklər çox şirəli və dadlıdır. Bu yeməyi sadəcə həddən artıq yeməkdir. Bunu yaxınlarınız üçün hazırlayın və onlar sizə çox minnətdar olacaqlar. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yumruğu daha xırtıldayan hala gətirmək üçün meyvəyə buz su əlavə etmək lazımdır. Bunu etmək üçün onu bir müddət dondurucuda tərk edə və ya qaynadılmış suyu buzla seyreltib, əriməsinə icazə verə bilərsiniz.

- - Yan yemək kimi, şampinonlar müxtəlif yollarla bişirilmiş toyuq və balıqla yaxşıca gedir.

- - Belə bir yeməyi üçün sous, zövqə və seçiminizə görə pendir, sarımsaq və ya qaymaqlı dəyişkənlik ola bilər. Təcrübə edin və yalnız dadlı və bənzərsiz yemək yeyin.

- - Əgər meyvələri universal meyvədə qızartmaq qərarına gəlsəniz, kütləyə bir az şəkər və ya bal əlavə edin.