Quş

Toyuq Pate


Toyuq Pate bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq döşü 700-800 qram
  2. Kərə yağı 150 qram
  3. Sərt pendir 200 qram
  4. Soğan 2 ədəd
  5. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  6. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  7. İstədiyinizə ədviyyat
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, bıçaq, soba, bişirmə qab, mətbəx sobası, qızartma qab, taxta spatula, ət dəyirmanı, dərin çanaq

Toyuq pate bişirmək:

Addım 1: Toyuq hazırlayın.

Əvvəlcə toyuq göğsünü soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra mətbəx kağızı dəsmal ilə qurudun. Bir çörəkçilik vərəqini bitki yağı ilə yağlayın, üzərinə döş qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya bişirin 180 dərəcəyə qədər. Ət bişənə qədər bişirin, təxminən olacaq dəqiqə 25-30. Sonra toyuqları sobadan çıxarın, biraz sərinləyin və əti sümüklərdən ayırın.

Addım 2: Soğanı hazırlayın.

Soğanı soyun, sonra soyuq axan su altında yuyun, kiçik kublara kəsin. Orta istiyə tavaya qoyun, qızdırın, bir az bitki yağı əlavə edin. İçinə doğranmış soğanı qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın, yanmaması üçün bəzən taxta bir spatula ilə qarışdırın.

Addım 3: Tərkibi qarışdırın.

Ət və soğan tamamilə soyudulduqda, bir ət pendir ilə bir ət dəyirmanı vasitəsilə bir neçə dəfə doğrayın. Sonra əvvəlcədən isidilmiş bu kütləvi kərə yağı əlavə edin otaq istiliyi. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, zövqünüzə yenidən bibər, duz və ədviyyat əlavə edin.

Addım 4: Toyuq ətinə xidmət edin.

Belə bir pate, ruhlar üçün yaxşı bir qəlyanaltı kimi xidmət edəcəkdir. Həm də dadmaq üçün qəhvəyi çörək ilə yaxşı gedir. Pastaya xidmət edərkən onu göyərti ilə bəzəyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bütün maddələrlə birlikdə ispanağı da doğrayın, sonra pasta orijinal olacağından daha çox yaşıl rəngə çevriləcək.

- - Sərt pendir ilə birlikdə yumşaq müxtəlif duzlu pendirdən də istifadə edə bilərsiniz. Yapışqan daha da tender olacaq.

- - Bir az quru pasta alsanız, ona bir az toyuq əti əlavə edin və ya yağın miqdarını artırın.


Videoya baxın: Паштет из куриной печени Готовить просто, печеночный паштет (Oktyabr 2021).