Tərəvəzlər

Kələm rulonları "Yalan kələm rulonları"


Kələm rulolarının hazırlanması üçün "Saxta kələm rulonları"

  1. Toyuq filesi 250-300 qr.
  2. Ağ kələm 10 vərəq
  3. Konservləşdirilmiş noxud 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Pomidor 1/2 əd.
  5. Bell bibəri 1/2 əd.
  6. Toyuq yumurtası 1 əd.
  7. Su 1 stəkan
  8. Premium buğda unu 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
  9. Krem 20% 100 ml.
  10. Sərt pendir 50 qr.
  11. 3-4 yemək qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı. qaşıqlar
  12. Dadmaq üçün duz
  13. Dadmaq üçün bibər
  14. Dadmaq üçün reyhan
  • Əsas Tərkibi: Kələm, Toyuq
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Güveç, mətbəx bıçağı, qızartma, qab, qızartma qab, yemək qaşığı

"Yalan kələm rulonları" kələm rulolarını bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Kiçik bir baş kələmini götürürük, üst təbəqələri çıxarırıq və başını soyuq axan su ilə yuyuruq. Tava içərisinə su tökün, qaynatın və bişirmək üçün kələmin üstünə qoyun 7 dəqiqə Sonra suyu tökürük, kələmin başını çıxarırıq və yumşaldılmış təbəqələri diqqətlə çıxarırıq. Çarşaflarda sərt yerləri zəmində kəsdik. Toyuq filesini əridin, soyuq su ilə yuyun və liflər arasında nazik dilimlərə kəsin. Əti dadmaq üçün hər iki tərəfə çəkic, duz və istiot vurun. Pomidorum, qaynar su ilə xırdalayın və dörddə bir kəsin. Bell bibəri də yuyulur, qaşınır, gövdəsi kəsilir, soyulur və dörddə bir kəsilir. İncə graterdə üç pendir.

Addım 2: rulonları yuvarlayın.

Saxta kələm rulonları 4 növ ola bilər. İlk olaraq bir kələm yarpağı götürürük və üstünə bir boşqab toyuq filesi qoyuruq. Bundan sonra, kələm yarpağını bənzər bir rulonla, kələm rulosuna bənzəyirik. İkinci yemək seçimi - filesi bir kələm yarpağına qoyun və bir tərəfə bir kaşığı konservləşdirilmiş noxud yayın. Sonra rulonu yenidən sarın. Eyni şəkildə, üçüncü versiyada bir dilim pomidor yığırıq və üstünə reyhan səpirik. Son seçim zəng bibəri ilə.

Addım 3: Kələm rulonlarını bişirmək.

Yemək bişirmək meyilli. Bunu etmək üçün bir qabda yumurta, su, un və bir az duz qarışdırın. Qarışıqları homojen, kifayət qədər maye bir tutarlılıq yaranana qədər yaxşıca qarışdırın. Tava bitki yağı ilə yağlayın. Hər rulonu meyvəyə batırırıq ki, hər tərəfdən örtülsün və qızıl qəhvəyi qədər tavada qızardın 1-2 dəqiqə hər tərəfdə). Qızardılmış rulonlar tavaya və ya odadavamlı bir forma qoyulur. Kremi az miqdarda duz ilə qarışdırın və rulonlarda doldurun. Tencereyi bir qapaq ilə örtün. Pişirildikdə rulonları sobaya qoyun 40-50 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Sonra tavanı çıxarırıq, qapağı çıxarırıq və rulonları grated pendirlə səpirik. Sonra tavanı başqa bir sobaya qoyun 10 dəqiqə pendirin əriməsi üçün.

Addım 4: Kələm rulonlarına "Yalan kələm rulonları" xidmət edin.

Rulonları bir plaka qoyun, otlar ilə səpin və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Fırının əvəzinə mikrodalğada rulonları bişirmək olar. Onları maksimum gücə (800) 10 dəqiqə qoyduq.

- - Doldurma zövqünüzə görə dəyişə bilər. Pendir və göbələk də içlik üçün yaxşıdır.

- - Kreminiz yoxdursa, az miqdarda su ilə seyreltildikdən sonra onları xama ilə əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: KƏLƏM TURŞUSU (Oktyabr 2021).