Şorbalar

Göbələk qaymaq şorbası


Göbələk krem ​​şorbası üçün maddələr

  1. Göbələklər (şampinonlar) 500 qram.
  2. Toyuq bulyonu 600 mililitr.
  3. Soğan 2 ədəd.
  4. Krem (istənilən yağ tərkibi) 200 mililitr.
  5. Kərə yağı 40 qram.
  6. Premium buğda unu 2 yemək qaşığı.
  7. Rafine günəbaxan yağı 2 yemək qaşığı.
  8. Duz, zövqə görə qara qara bibər.
  • Əsas Tərkibi Göbələklər, Krem
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qaşıq, Blender, Mətbəx dəsmal, Saucepan, Qovurma qabı, Spatula, Ladle, Porsiyanız, Mətbəx sobası

Göbələk qaymaqlı şorba bişirmək:

Addım 1: göbələk və soğanı kəsin.

Göbələkləri isti su axını altında yuyun və mətbəx dəsmal ilə qurudun. Soğan qabığından bir bıçaqla soyun və yuyun. Göbələkləri və soğanı bir bıçaqla kəsici lövhədə orta hissələrə ayırın.

2-ci addım: göbələk və soğanı səsləndirin.

Tava bitkisel yağı ilə orta istilikdə qızdırın. Göbələklər və soğan, duz, istiot və qızartmaq aşağı istilik üzərində, artıq 15-20 dəqiqə bəzən bir spatula ilə qarışdırılır.

Addım 3: Tərkibi bir qarışdırıcıda doğrayın.

Qızardılmış şampinonlar və soğan bir qədər soyudulur və püresi qədər bulyonun üçdə bir hissəsi ilə qarışdırılır.

Addım 4: kərə yağı hazırlayın.

Kərə yağı bir tencerede az odda əridin, un əlavə edin və qovurun 2 dəqiqə.

Addım 5: göbələk krem ​​şorbası hazırlayın.

Hazırlanmış göbələkləri soğan ilə tavaya, qalan toyuq bulyonuna əlavə edin və yüksək istidə qaynadın. Sonra şorbanı orta istilikdə bişirin 5-7 dəqiqə. Kremi tökün, dadına duz və istiot əlavə edin, bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın.

Addım 6: göbələk krem ​​şorbasına xidmət edin.

Göbələk krem ​​şorbasını hissələrə tökün və croutons ilə isti xidmət edin. Şorbanı təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - croutons hazırlamaq üçün, bir qabığın qabığını bir bıçaqla soyun və sonra dilim və ya kublara kəsin. Çörək dilimlərini əvvəlcədən isidilmiş bir qabda bitki yağı ilə və ya sobada bir çörək qabına qaşıqlayın.

- -Çox qaranlıq bir şorba varsa, soğan ilə göbələkləri aşırdın, tavada göbələklərin hazırlığını diqqətlə izləyin.

- - Göbələkli qaymaq şorbası istənilən göbələkdən zövqünüzə görə hazırlana bilər, həm də qurudulur.

- - Toyuq bulyonunun əvəzinə tərəvəz və ya sadəcə qaynadılmış su götürə bilərsiniz, ancaq bundan sonra şorbanın dadı o qədər də doymayacaq.

- - Toyuq bulyonu etmək üçün hər hansı bir toyuq parçasını götürün, soyuq su qabına qoyun və qaynadək gətirin. Bişmiş toyuq qədər orta istilikdə bişirin. Sonra toyuqu bulyondan yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın və ələklə süzün.