Çərəzlər

Qısa çörək sufle


Qısa çörək sufle hazırlamaq üçün maddələr

Biskvit üçün:

  1. Premium buğda unu 250 qr.
  2. Kərə yağı (və ya bişmiş marqarin) 150 qr.
  3. Soda 0,5 çay qaşığı

Sufle üçün:

  1. Curd kütləsi (9%) 250 qr.
  2. Qatıq (ətirsiz) 50 qr.
  3. Şəkər 50 qr.
  4. Xama (35%) 200 qr.
  5. Limon 1 əd.
  6. Jelatin 1 paket
  • Əsas maddələr
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, Çörək bişirmə qabı, Qarışdırıcı, Qarışdırıcı, Qızartma, Kase, Parşömen kağızı, Xidmət boşqab

Qum sufle bişirmək:

Addım 1: biskvit xəmirini yoğurun.

Vaxt itirməmək üçün xəmiri yoğurmağa başlamazdan əvvəl jelatini islatmaq lazımdır 200 ml-də. soyuq suqarışdırın və isti yerdə şişməyə buraxın. İndi peçenyeni alaq. Əvvəlcə bir qarışdırıcı ilə bir qabda yumurta şəkərlə üyütmək lazımdır. Sonra kərə yağı əlavə edin (otaq temperaturunda əvvəlcədən əriməlidir) və yaxşıca döyün. Və sonunda sirkə ilə söndürülmüş un və soda tökün və homojen bir kütlə yaranana qədər yumşaq yoğurun. Xəmir biraz maye olmağa çevrilməlidir.

Addım 2: Biskvit bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Bir çörək qabını götürürük, perqament kağızı ilə örtürük və hazır xəmiri yayırıq. Sonra sobada yandırmaq üçün göndəririk 15-20 dəqiqə. Hazır biskvit otaq temperaturunda soyudulur.

Addım 3: kremi hazırlayın.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, qıvrımları qatıqla vahid bir tutarlılığa qarışdırın. Ayrı bir qabda, xama şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün, sonra qıvrım qarışığı ilə birləşdirin. İncə bir qızartma qabından istifadə edərək limon qabığını ovuşdurun və qıvrım kreminə əlavə edin. Sonra jelatini aşağı istilik üzərində qızdırırıq və daim qarışdırırıq, tam həll olunmasına nail oluruq. Bundan sonra bir az soyudub kremə əlavə edirik və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyürük.

Addım 4: Qısa çörək sufle bişirmək.

Formanı götürün diametri 25 sm, perqament kağızı ilə örtülmüşdür. Soyudulmuş biskvitdən, formanın ölçüsü olan tortu kəsin. Qalanları qırıntılara doğrayın. Biskvitini şəklində yayırıq, sonra qıvrım kremini tökürük. Üstünə qırıntıları səpin və olduğu kimi soyuducuya göndərin ən azı 3 saat.

Addım 5: Qısa çörək sufle xidmət edin.

Süfrəni bir xidmət qabına köçürün, hissələrə kəsin və ətirli çay dəmləyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Siz sufle ilə mürəbbə, cem və ya mürəbbə ilə xidmət edə bilərsiniz.

- - Parşömen kağızınız yoxdursa, bir çörək qabını bir kərə yağı ilə yağlayıb unla yüngülcə səpin.

- - Kəsmik əvəzinə adi kəsmik, qatıq əvəzinə çox yağlı krem ​​istifadə edə bilərsiniz.