Pişirmə

Yerkökü və ilik pancake


Yerkökü və balqabaq fritters hazırlamaq üçün maddələr

  1. Zucchini 1 ədəd (orta ölçülü)
  2. Yerkökü 2 ədəd.
  3. Mayonez və ya xama 2 yemək qaşığı.
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd.
  5. Sarımsaq 1-2 böyük mixək.
  6. Yaşıl soğan və / və ya şüyüd bir neçə filial.
  7. Dadmaq üçün duz.
  8. Dadmaq üçün qara bibər.
  9. Premium buğda unu 2 yemək qaşığı.
  10. Günəbaxan yağı bir neçə qaşıq.
  • Əsas maddələr: yerkökü, balqabaq, un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma, Plastik və ya taxta lövhə, Kiçik qab, Orta qızartma qab, Dönmə üçün taxta spatula, Bıçaq, Kağız dəsmal, Yemək qabı

Yerkökü və balqabaq parçaları bişirmək:

Addım 1: Yerkökü və balqabağı götürün.

Çox çətin bir yeməyi sınamağı təklif edirəm, amma çox dadlı - yerkökü-balqabaq pancake. Bir çox insan ya balqabaqdan, ya da yerköküdən pancake hazırlayır, amma bu iki tərəvəzi birləşdirsəniz, mənim fikrimcə olduqca dadlı və sağlam yeməyi alırsınız. Onlara kifayət qədər bir az un və hər hansı bir yağ lazımdır. Yerkökü və balqabağımızı bıçaqla dəridən təmizləyirik. Sonra bir qızartma qabını götürüb üzərinə tərəvəz sürtürük. Qızartmanın ən kiçik tərəfini seçmək yaxşıdır, sonra tərəvəz çox incə olacaqdır. Kəskin balqabağı kiçik bir qabda yerkökü ilə qarışdırın. İndi onları bir az duz və qara istiotla bəyəndiyinizə görə ədviyyata salın.

Addım 2: Tərkibi qarışdırmaq.

Sizə bir az sirr deyim. Artıq köhnəlmiş tərəvəzlərimizə əlavə olunan unun miqdarını azaltmaq üçün onlara imkan verməlisiniz 10 dəqiqə infuziya edin. Bunun sayəsində balqabağımız və yerkökü həddindən artıq suyu ayıracaq, bunun sayəsində pancake tərəvəz deyil, un əldə edə bilərik. Buna görə suyun sərbəst buraxılmasını gözləmək, qurutmaq və pancake bişirməyə davam etmək çox vacibdir. İndi tərəvəzlərimizə bir neçə yumurta, bir az daha bibər əlavə edirik, sarımsağı, incə göyərti və buğda ununu əlavə edirik. Hamısı yaxşı müdaxilə edir. Sonda olan xəmir qalın xama tutarlılığına oxşar olmalıdır.

Addım 3: Yerkökü və qovrulmuş pancake qızartın.

Orta ölçülü qızartma qabımızı götürürük, üzərinə bir az yağ, istər günəbaxan, istər zeytun yandırırıq. Yağ qızdırıldıqda, sonra bir qaşıq ilə bir qabda pancake şəklində kütləmizi yayırıq. Taxta bir spatula istifadə edərək, qızıl qabığın görünənə qədər pancake-ni bir tərəfdən digərinə çeviririk. Bu proses hər tərəfdən fritters qovurmaq üçün təxminən 6-7 dəqiqə çəkəcəkdir. Pancake hazır olduqda, artıq bir yağı udmaq üçün bir dəsmal, tercihen kağız üzərində qoyulmalıdır.

Addım 4: Yerkökü və balqabaq pancake xidmət edin.

Hazır pancake xama və mayonez ilə yeyilə bilər. Xama ilə yemək yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır, çünki yerkökü içərisində olan bütün vitaminlər bədəndə yalnız heyvan yağı olduqda asanlıqla əmilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - əlində xama və ya mayonez yoxdursa - adi kərə yağı ilə əvəz etməyi məsləhət görürük. Beləliklə, vitaminlər bədəninizə heyvanlara yağla birlikdə daxil olur və bu, onların tez həzm olunmasına kömək edəcəkdir.

- - Çırpıntıların bişirmə vaxtını azaltmaq və ya şirəçəkən etmək üçün sizə qızartma qabını bir qapaq ilə bağlamağı və qızartma qablarını çox yavaş atəşə qızartmağı məsləhət görürük.

- - Bir qayda olaraq, uşaqlar bu cür pancakeləri həqiqətən sevmirlər. Buna görə də onları bənzər hala gətirmək üçün parçalayanlara "xəmir" hazırlamaq zamanı orada bir az şəkər əlavə etməyi məsləhət görürük. Şirin pancake sonra mürəbbə, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə verilə bilər. Heç bir uşaq belə bir müalicədən imtina etməz.