Boşluqlar

Kapitan Trout İştahanı


Kapitan Trout iştahanı hazırlayan maddələr

  1. Alabalıq (təzə) 400 qr.
  2. Toyuq yumurtası 1 əd.
  3. Mayonez 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Sarımsaq 1 mixək
  5. Cəfəri dəstəsi
  6. Şüyüd dəstəsi
  7. Dadmaq üçün bibər
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, güveç, qab, çəngəl, yemək qaşığı

Yemək Kapitan Trout Alma:

Addım 1: Alabalıq qaynadın.

Əvvəlcə alabalıq soyuq axan su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Gutlu alabalıq satın almış olsanız, bağırsaq bağlamalısınız. Qarın boyunca bütün bədən boyunca başdan quyruğa qədər bir kəsik çəkin və içəri alın. Balıq başını, qıflarını və quyruğunu kəsin. Soyuq suda yuyun, alabalığı içəridən xüsusilə yaxşıca yuyun. Kağız bir dəsmal ilə qurudun. İndi alabalıq qabına qoyun, soyuq su ilə doldurun, dadmaq üçün duz edin, bir qapaq ilə örtün və orta istiliyə qoyun. Su qaynadıqdan sonra yanğını aşağı salırıq. Alabalığı hələ bişirməyə buraxırıq 15-20 dəqiqə. Balıq böyükdürsə, qaynadın yarım saat.

Addım 2: Alabalıq iştahını bişirin.

Yumurtanı qaynadın. Bunu etmək üçün qaynar duzlu suya qoyun (yumurta çatlamaması və protein sızmaması üçün duz lazımdır) və bişirin 8-10 dəqiqə orta istilik üzərində. Sonra suyu tökürük və yumurtanı soyuq su ilə doldururuq və içinə qoyuruq 2-3 dəqiqəsonra qabıq daha asan təmizlənəcəkdir. Qabıqdan sarımsaq mixəsini soyun və incə bir bıçaqla doğrayın. Bitmiş balıqları bulyondan çıxarırıq, dərisini soyuruq və sümükləri çıxarırıq. Alabalığı bir çəngəl ilə yaxşıca yoğurun, sarımsaq, mayonez, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Soyuq suya cəfəri və şüyüd, qaynar su ilə xırdalayın və incə bir bıçaqla doğrayın. Sincapları ayrı bir qabda bir çəngəl ilə yoğurun və otlar ilə qarışdırın. Alabalıqdan xırda alabalıq toplarını çıxarın və hər tərəfdən otlar ilə dələ-dama halına salın.

Addım 3: Kapitan Trout iştahlarını verin.

Bitmiş qəlyanaltı bir qaba qoyun və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Alabalıq hər hansı digər qırmızı balıqla yanaşı konservləşdirilmiş balıqla da əvəz edilə bilər.

- - Bir alabalıq seçərkən gözlərə diqqət yetirin. Təzə balıqlarda onlar şəffafdır. Alabalıqların gözləri buludlu olsa, onu almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

- - Əgər ədviyyəli xoşunuza gəlmirsə, sarımsaq və istiot reseptdən xaric oluna bilər.


Videoya baxın: How to clean Sea Trout by Captain Vincent Russo (Oktyabr 2021).