Şorbalar

Mərci Çovdar


Mərci Çovdar Tərkibi

  1. Mərci 1 stəkan
  2. Donuz əti 300 qr.
  3. Tomat pastası 3 xörək qaşığı
  4. Soğan 2 əd.
  5. 4 sarımsaq
  6. Dadmaq üçün limon
  7. Zira (və ya kimyon) 1 çay qaşığı
  8. Çili 0,5 çay qaşığı
  9. Oregano 1 çay qaşığı
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün qara bibər
  12. Zövqə görə zeytun yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Frying Pan, Kəsmə Şurası, Mətbəx Bıçağı, Bowl, Xidmət Yeməkləri

Mərcimək çörək bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Etməli olduğunuz ilk şey ət bulyonunu bişirməkdir. Duzlu suda qaynatdığım bir donuz əti var. Bulyonu güveç üçün tərk edirik və ətdən salat hazırlaya bilərsiniz. Zəngin bulyon 40-50 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir. Ardından incə doğranmış soğan və sarımsağın altından təmizləyirik və yaxşı yuyuruq. Mərciməkləri isladın 10 dəqiqə soyuq suda.

Addım 2: Soğanı qızardın.

Tava qızdırmaq üçün orta istidə qoyduq, bir az zeytun yağı töküb soğanı şəffaf qədər qızardırıq. Sonra sarımsaq və kimyon əlavə edin və qovurmağa davam edin 2 dəqiqə ərzində.

Addım 3: Mərci qovurun.

Suyu mərciməkdən qurudun və qurudun. Sonra onu orta istilikdə bir tavada qızardırıq (zeytun yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış). Fry təxminən 5 dəqiqərəngini dəyişənə qədər daim qarışdırın.

Addım 4: Mərcimək güveç bişirmək.

Sonra tavaya köçürürük, bir stəkan isti su ilə doldururuq və orta istilikdə qaynatmaq üçün göndəririk. Bütün suyu alana qədər ara-sıra qarışdıraraq bişirin (təxminən 10 dəqiqə) Sonra ət bulyonunu, tomat pastasını, soğan və sarımsaqdan qızardın, bütün ədviyyatları, dadmaq və bişirmək üçün duz əlavə edin 10 dəqiqə ərzində qapaq altındakı orta istilik üzərində.

Addım 5: Mərci çiyinə xidmət edin.

Hazır şorbanı hissələrə tökün, yüngül bir limon suyu ilə tökün və kiçik bir dilim limon ilə masaya xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu, ən sadələşdirilmiş reseptdir. Zəngin bir ləzzət üçün şorba içərisinə bir az kartof və yerkökü də əlavə edə bilərsiniz.

- - Bir vegetarian variantını da bişirmək olar: ət əvəzinə tərəvəz bulyonu əlavə etmək.

- - Bulyonu bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa, şorba və yalnız suda bişirmək olar.