Pişirmə

Tender kələm pastası


Tender kələm pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Xama (yağ) 200 qr.
  2. Mayonez (neytral zövqlə) 200 qr.
  3. Premium buğda unu 200 qr.
  4. Şəkər 1 çay qaşığı
  5. Xəmir qabartma tozu 1 çanta
  6. Toyuq yumurtası 6 əd.
  7. Ağ kələm 500 qr.
  8. Soğan 1 ədəd.
  9. Bitki yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  10. Duz və qara bibər dadmaq üçün
  • Əsas maddələr: Kələm, Un
  • 6-8 hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qab, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Qovurma qabı, Taxta spatula, Saucepan, Çırpma, Plitələr, Pişirmə qabı, soba, qab

Ən ləzzətli kələm pastası bişirmək:

Addım 1: jellied xəmiri bişirin.

Bir qabda bir çırpma ilə çırpın 3 yumurta dadmaq üçün şəkər və duz ilə. Sonra, onlara xama və mayonez əlavə edin, sonra maddələri diqqətlə qarışdırırıq. Unu bir ələk və çörək pudrası vasitəsi ilə süzün və bu qarışığı xama və yumurta kütləsinə qarışdırın. Beləliklə, vahid bir tutarlılığın incə bir xəmirini yoğururuq: parçasız.

Addım 2: Doldurmağı bişirmək.

3 yumurtadoldurmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, biraz duzlu suda qaynatmaq lazımdır 10 dəqiqəsonra onları soyuq su ilə doldurun və bu şəkildə sərinləyin. Sonra onları qabığından təmizləyirik və kiçik kublara kəsirik. Kələmin başından yuxarı yarpaqları çıxarırıq, sonra iynələri yuyub incə doğrayırıq. Soğan da təmizlənir və yuyulur, bundan sonra nazik yarım halqalara və ya kublara kəsik. Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün, sonra orta istidə qoyun. Yağı qızdırın və üzərinə soğan əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq qızardın, incə bir qızıl rəngə qədər bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra, doğranmış kələmləri soğana göndərin və orta istidə bişirin 5-7 dəqiqə. Yandırılmaması üçün ara-sıra qarışdırmağı unutmayın. Pişirmə sonunda kələm duz və istiot olmalıdır, sonra doğranmış qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın.

Addım 3: Məhsulu hazırlayırıq və bişiririk.

Çörək bişirmə vərəqini yağla yağlayırıq və sonra test kütləsinin üçdə ikisini yayırıq. Kalıbın bütün səthinə bir qaşıq ilə yaydırın. Bu təbəqədə soyudulmuş yumurta-kələm doldurulmasını qoyduq və sonra qalan xəmirin bərabər bir təbəqəsi ilə örtürük. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir və məhsulu yandırın 30-40 dəqiqə.

Addım 4: Ən ləzzətli kələm pastasına xidmət edin.

İsti və ya soyudulmuş formada tortu hissə-hissə kəsin və masaya çay və ya qəlyanaltı kimi xidmət edin. Ailəmdə müxtəlif çorba və hətta bulyonlarla çörək əvəzinə belə bir pasta yeməyi xoşlayırlar. Doğrudan da həqiqətə bənzərsizdirlər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Tortun hazırlığını sadə bir kibritlə yoxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bişmiş pirojnanı onunla vurun: əgər kibritdə xəmir parçaları qalmırsa və asanlıqla içəri daxil olursa, yeməyi hazırdır. Əks təqdirdə, məhsul bir müddət sobada saxlanılmalıdır.

- - Xəmirin bərabər və yaxşı bişməsi üçün temperatur rejiminə çox dəqiq əməl etmək lazımdır, həm də bişirilmənin ilk 20 dəqiqəsində soyuq havanın girməməsi üçün sobanın qapısını mümkün qədər az açın.

- - Pasta üçün sous olaraq xama, istənilən qaymaqlı və ya pomidor versiyasından istifadə edə bilərsiniz.

- - Bir qabda, pasta kahı yarpaqları və ya təzə cəfəri və ya şüyüd yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.


Videoya baxın: SÜRPRİZ KƏLƏM DOLMALARIN İÇİNDƏ NƏ VAR? (Oktyabr 2021).