Pişirmə

Patties "Tender"


Pirojnaların hazırlanması üçün maddələr "Tender"

Test üçün bizə lazımdır:

  1. Premium buğda unu 800 qr.
  2. Quru maya 40 qr.
  3. Duz 2 tsp
  4. Şəkər 1 çay qaşığı
  5. Toyuq yumurtası 1 əd.
  6. Marqarin (və ya kərə yağı) 50 qr.

Doldurma üçün bizə lazımdır:

  1. Kartof 1 kq.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 50 ml.

Qızartmaq üçün bizə lazımdır:

  1. Bitki yağı 1 stəkan
  • Əsas maddələr Kartof, Un
  • Xidmət 8-10
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, souspan, qab, süzgəc, bıçaq, püresi, kəsmə lövhəsi, bıçaq, yemək

"Tender" bişirilmiş tortlar:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Maya həll edin 200 ml-də. isti su və orada 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin. Maya səthində köpük görünənə qədər bu qarışığı buraxın. Sonra, dərin bir qabda (məsələn, bir qabda) unu süzün və duz ilə qarışdırın. Unun ortasında bir dərinləşmə aparırıq və içinə maya tökürük. Sonra, bir yumurta kütləyə atın və ərinmiş marqarin (və ya kərə yağı) əlavə edin. Bundan sonra xəmiri bir qaşıqla yoğurun. Bu müddət ərzində bir az soyudulmuş su əlavə edin və homojen bir kütlə qalın xama kimi olana qədər yoğurun. Üzəri örtün və isti bir yerə qoyun. 30-da bunun ortaya çıxması və qalxması üçün dəqiqə. Bundan sonra yenidən qarışdırın və yenidən isti bir yerə qalxmaq üçün qoyun 20-30 dəqiqə.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Kartofu soyun, sonra su ilə yaxşıca yuyulur. Hər bir yumrunu kəsin 4-6 hissə kartofun ölçüsündən asılı olaraq bir tavaya qoyun. Su ilə doldurun ki, maye kartofu tamamilə örtün və konteyneri atəşə verin. Su qaynadıqda, bir az duz əlavə edin və kartofu tam hazır olana qədər bişirməyə davam edin. Müxtəlifliyə görə, bu alınacaq 15-30 dəqiqə arasında. Bitmiş formada asanlıqla deşilməlidir və hətta bir az dağılmalıdır. Bundan sonra, maye qurudun və kartof püresi xüsusi bir itələyici (və ya bir qarışdırıcıda) istifadə edərək püresi halına salın. Eyni zamanda buna əlavə edirik 50 ml süd (maye krem ​​ilə əvəz edilə bilər), kartofa 1 yumurta sürün, dadı və istiotu için və tərkibini yaxşıca qarışdırın. Soğanı soyun, yuyun və sonra kiçik kublara kəsin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bitki yağında bir qabda soğanı qızardın. Hazır soğan kartof püresi ilə qarışdırın.

Addım 3: Məhsulları hazırlayırıq və qovururuq.

Masanın və səthlərin iş səthini bitki yağı ilə diqqətlə yağlayırıq. Hamuru bir qabdan yayırıq və xırda hissələrə bölürük. Sonra, xəmirin hər hissəsini əllərimizlə tortlara düzürük, ortasına kartof doldurub qoyduq və pasta çırpırıq. Məhsulları əvvəlcədən isidilmiş bitki yağı ilə bir tavada qızardın hər iki tərəfdə qızıl qırmızıya. Bu ortalama bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir.

Addım 4: Tender pastalarına xidmət edin.

Pies həm isti, həm də soyuq formada çox dadlıdır. Çox yumşaq və yumşaqdırlar. Daddıqları xəmir sadəcə heyrətamizdir. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Hazır tortlardan artıq yağ toplamaq üçün onları bir az torda saxlaya və ya kağız dəsmallarla ovuşdura bilərsiniz.

- - Tenderli tortlar üçün bir doldurucu olaraq kələm, vetçina, göyərti olan bir yumurta, kəsmik, feta pendir, göbələk, pendir, balqabaq və s.


Videoya baxın: INVASÃO PATTIES BURGER. Hambúrguer Perfeito (Oktyabr 2021).