Ət

Qaraciyər skewers


Qaraciyərdən kabab bişirmək üçün maddələr

  1. Mal əti qaraciyəri (quzu, donuz əti) 500 qram.
  2. Yağ quyruğunun yağları 200-300 qram.
  3. Dadmaq üçün qırmızı və ya qara bibər.
  4. Duz 100 qram.
  5. İçməli su 1 litr.
  • Əsas maddələr: Qaraciyər, Salo
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Qaşıq, Banka və ya 1,5 litrlik bir şüşə, Mətbəx dəsmal, Yemək yeməyi, Ətli şüşə, Mələk, Kömür, Atış mayesi, Çakmak

Qaraciyərdən kabab bişirmək:

Addım 1: qaraciyər hazırlayın.

Qaraciyəri soyuq bir axan su altında yuyuruq və bir dəsmal ilə quruduruq. Bıçaqla, filmləri çıxarın və kəsmə taxtasına təxminən ağırlığında kiçik hissələrə bölün 30 qram. Bibər ilə çiləyin.

Addım 2: piy hazırlayın.

Kəsmə taxtasında piyi bıçaqla zövqünüzə görə qaraciyər parçalarından 2-3 dəfə kiçik parçalara ayırırıq.

3-cü addım: qaraciyər və yağları şişənin üzərinə qoyun.

Qaraciyər və yağ dilimlərini bir şişəyə sıx bağlayırıq, aralarında məsafə olmamalıdır.

Addım 4: salin həllini hazırlayın.

Bir bankada duzu bir az isti qaynadılmış suda həll edin, qaşıqla qarışdırın.

5-ci addım: qaraciyərdən kabab hazırlayın.

Alov mayesinin köməyi ilə barbeküdəki kömürləri atəşə qoyduq və vahid istiliyi gözlədik. Şəkili qril üzərində möhkəm bir şəkildə yaydıq ki, aralarında minimum məsafə olsun. Sonra qızartma qabını qızartın 5-7 dəqiqə, vaxtaşırı salin ilə tökülür və şişəni 2-3 dəfə çevirir. Qaraciyər qanla bir az qalmalıdır. İstəyirsinizsə, bir az daha qızartmaq olar, yalnız manqaldan çox çəkməmək üçün diqqətli olun.

Addım 6: qaraciyərdən kababı xidmət edin.

Hazırlanmış manqal ilə şişləri xidmət qabına qoyun və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bütün çili pomidorlarını, çili bibərini və ya üzüklərə kəsilmiş soğanı ətirli və qaraciyər olaraq göyərti ilə kəsə bilərsiniz.

- - Qril üzərində də edilə bilən ləzzətli soğan yeməyi, qaraciyərin kababına. Qatı halqalara dilimlənmiş soğanı, bir çimdik duz və bir damla bitki yağı ilə 2-3 saat bişirin. Sonra soğan soğanını 5 dəqiqə qrildə bir şiş qabına qızardın.

- - Qaraciyərini soyuq suda və ya süddə əvvəlcədən 2 saat soyuducuda islatmaq məsləhətdir.

- - Hazır kababı incə doğranmış cəfəri, dilimlənmiş pomidor, nazik pita çörəyi ilə vermək olar.


Videoya baxın: Qaraciyər xəstəlikləri və əlamətləri - HƏKİM İŞİ (Oktyabr 2021).