Pişirmə

Kefirə zəncəfil çörəkləri


Kefirdə zəncəfil çörəkinin hazırlanması üçün maddələr

Kefirə zəncəfil çörək bişirmək üçün maddələr:

  1. Kefir 500 mililitr
  2. Şəkər 500 qram
  3. Çörək soda 1 çay qaşığı
  4. Masa sirkəsi 9% 1 yemək qaşığı
  5. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  6. Bir bıçağın ucunda duz
  7. Premium buğda unu təxminən 650 qramdır
  8. Bitki yağı 4 yemək qaşığı

Kefirə zəncəfil çörək bişirmək üçün maddələr:

  1. Şəkər 200 qram
  2. 2 yumurta
  • Əsas maddələr: Kefir, Un, Şəkər
  • 15 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Plitələr, Çörək bişirmə vərəqi, Çörək bişirmə kağızı, Qarışdırıcı, Dərin qab - 3 ədəd, Çay qaşığı - 2 ədəd, Çörək qaşığı, Bıçaq, Qatlanan sancaq, Masa, Plitələr, Kürək

Kefirə zəncəfil çörək bişirmək:

Addım 1: yumurtaları hazırlayın.

Dərin bir qab götürün. Biz ora daxil oluruq 3 yumurta. Onlara tökün 500 qram şəkər. Tərkibi bir qarışdırıcı ilə ağ köpüyə döyün. Ancaq biriniz yoxdursa, bir çırpma, qarışdırıcı və ya çəngəl istifadə edə bilərsiniz.

Addım 2: kefir hazırlayın.

Gingerbread peçenyelərini daha da möhtəşəm etmək üçün, torbanın içinə yarım litr kefir tökərək dərin bir qab götürün və səthdə hava köpüyü görünənə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.

Addım 3: soda və sirkə əlavə edin.

Bundan sonra götürürük 1 çay qaşığı çörək soda və onun üzərinə tökün 1 xörək qaşığı sirkə. Bunu birbaşa çırpılmış kefirin yerləşdiyi qabda düzəldirik. Sirkə ilə hazırlanmış soda, zəncəfil çörək peçenyemizi havadar edəcəkdir.

Addım 4: duz əlavə edin.

Duz əlavə edin, bizə çox ehtiyac yoxdur. Buna görə, bir bıçaq götürürük, bir hodgepodge daldırırıq, bıçağın uclarında az miqdarda duz qalır. Sadəcə ehtiyacımız var. Duz bir bıçaqdan kefir və söndürülmüş soda ilə bir qaba tökün.

Addım 5: bitki yağı əlavə edin.

Tərkibi ilə qaba əlavə edin 2 xörək qaşığı bitki yağı. Testdə gingerbread peçenyelərimizin yalnız səthdə deyil, içəridə də bişmiş olması üçün lazımdır. Yenə də bütün kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün.

Addım 6: bütün maddələri birləşdirin.

Köpük içərisinə çırpılmış yumurta ilə bir qab götürürük və içinə kefir soda sirkə duzundan və bitki yağıdan havalı bir çırpılmış kütlə tökürük. Hamur üçün maddələr birləşdirilmişdir.. Yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün. İndi xəmirin hazırlanması üçün ən vacib addıma hazırıq.

Addım 7: Hamur yoğurun.

Bütün maddələr ilə bir qab götürürük və onlara bir az un əlavə edirik. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırmağı unutmayın. Parçalar meydana gəlməməsi üçün. Xəmir bir qaşıq ilə qarışdırıla bilmədikdə, masaya qoyun və əllərinizlə yoğurun. Tədricən un əlavə edin. Xəmir yumşaq olmalıdır və arxada buraxmaq asandır. Hazır xəmiri dərin bir qaba qoyun. Ona biraz dayanırıq 5-7 dəqiqə kifayət edəcək.

Addım 8: zəncəfil çərəzlərini hazırlayın.

Hazır xəmir, bir yayma pinini bir təbəqəyə yayın. Haddelenmiş qalınlıq təxminən olmalıdır 1 -1,5 santimetr. Hər şeyi gözlə görsəniz, haddelenmiş xəmirin qalınlığı bir barmağın qalınlığı ilə əldə edilir. Test üçün formalar alırıq və onları yuvarlaq gingerbread kəsdik. Xəmir üçün qəlibləriniz yoxdursa, adi bir stəkandan istifadə edin.

9-cu addım: gingerbread peçenyelərini bişirin.

Bir çörək vərəqini götürün. Üzərinə çörək kağızını qoyduq. Çörək kağızını kiçik bir qat bitki yağı ilə yağlayın ki, zəncəfil çörək peçenyelərimiz dibindən yanmasın və yaxşı yandırılsın. Üzərinə zəncəfilin hazır formalarını qoyduq. Onları bitki yağı ilə yağlayın, üstünə gingerbread peçenyeləri qızardacaq. Yandırın və sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Biz demək olar ki, bitmiş gingerbread qoyduq və onları 30 - 40 dəqiqə bişirin.

Addım 10: Şaxta bişirin

Gingerbread peçenyelərimiz bişirildikdə, şirin bir buzlanma hazırlayacağıq. Alın yumurta 2 ədəd. Zülaldan sarısını ayırın və ayırın. Yolk bizim üçün faydalı deyil. Zülalları dərin bir qabda qoyun, ona əlavə edin 200 qram şəkər. Qarlı ağ hava köpüyü meydana gələnə qədər meydana gələn kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün.

Addım 11: gingerbread çörək bişirmək.

Haqqında Gingerbreads bişirmə bitməsindən 7-10 dəqiqə əvvəl onları buzlanma ilə yağlayın. Fırında hazır vəziyyətə gəlsinlər, qalanları 10 dəqiqə. Masa çörək kağızı ilə örtülmüşdür. Hazır zəncəfil qabını sobadan çıxarırıq və hazırlanmış masaya bir spatula ilə qoyduq. Zəncəfil çörək peçenyesi soyuyur. Səthindəki buzlanma sərtləşdikdə, zəncəfil çörək peçenye tam hazır olacaqdır.

Addım 12: gingerbread kefir yeməyinə xidmət edin.

Bitmiş zəncəfil yeməyini bir boşqaba yaydırın. Onlara mürəbbə kremi, cem ilə xidmət edə bilərsiniz. Südlə, qatıq, çay, su və ya qəhvə ilə belə bir yeməyi dadına bilərsiniz. Uşaqlarım kefirə zövqlü və quru yemək yeyirlər. Hətta böyüklər belə yumşaqlıqdan imtina etməzlər. Pişirməyə az vaxt sərf edilmişdir. Ancaq bişmiş yeməyin ləzzəti böyükdür. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kefir almaqda seçiminiz varsa, cəsarətli olun. Təxminən 4%. Belə kefirdən zəncəfil çörəkləri daha da havadır.

- - Gingerbread xəmirinə kişmiş, gavalı və ya quru ərik əlavə edə bilərsiniz. Çox dadlı və sağlam çıxır.

- - Vaxtın varsa. Sobadan çıxardıqdan sonra şokolad buzlanması edə bilərsiniz və zəncəfil çörək peçenyelərinə tətbiq edə bilərsiniz. Üstünə əzilmiş qoz səpin. Bu gingerbread peçenye tətil üçün edilə bilər.