Quş

Xama ilə bişmiş toyuq filesi


Turş kremində bişmiş toyuq filesi bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 700 qr.
  2. Xama (25%) 300 ml.
  3. Vodka 100 ml.
  4. Bolqar bibəri 1 əd.
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Dadmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çıxarılan sapı olan dərin tava, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Xörək yeməyi

Xama ilə bişmiş toyuq filesi bişirmək:

Addım 1: Fileto qızardın.


Təzə toyuq filesi aldığım üçün əvvəlcə soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyundum, sonra qurudum və ixtiyari hissələrə kəsdim. Bundan sonra tavanı qızdırmaq üçün orta istilikdə qoyuruq, bir az bitki yağı töküb ətini qızartmaq üçün yayırıq, qızardılmış qəhvəyi ilə örtülənə qədər daim qarışdırırıq (təxminən 10 dəqiqə).

Bu zaman bolqar bibərinin toxumlarını tez soyun, yuyun, zolaqlara kəsin və tavaya əlavə edin. Vodka, duz, istiot dökün və qaynamaq üçün tökün 5 dəqiqə ərzində.

Addım 2: xama ilə bişmiş toyuq filesi bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 150 dərəcədir. Əti araqa tökdükdən sonra xama ilə doldurun, yaxşıca qarışdırın və sobaya bişirin təxminən 10-15 dəqiqə sous qalınlaşana qədər.

Addım 3: xama ilə bişmiş toyuq filesi xidmət edin.


Bitmiş filetosu bir xidmət qabına köçürürük və yaşıl yarpaqları ilə bəzəyirik. Qaynadılmış gənc kartofu yan yemək kimi bişirin və quru ağ şərab aperitif kimi xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Dondurulmuş toyuq filesi almısınızsa, əvvəlcə oda temperaturunda əridin.

- - Xama ilə yağ kremini qarışdıraraq daha incə sous hazırlaya bilərsiniz.

- - Çıxarılan sapı olan bir qızartma qabınız yoxdursa, əvvəlcə xama ilə örtülmüş filetosu biraz böyük bir çörək qabına və ya bir çörək qabına köçürün, bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlanmağı unutmadan.


Videoya baxın: ƏTLİ, TƏRƏVƏZLİ SUPER LƏZZƏTLİ PİROQ RESEPTİ (Oktyabr 2021).