Quş

Ət "Blitz Oyunu"


Ət bişirmək üçün maddələr "Blitz Game"

  1. Ət (seçiminizdə: toyuq, donuz əti, mal əti) 1 kq.
  2. Toyuq yumurtası 4 əd.
  3. Xardal (sous) 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Kartof nişastası 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  5. Duz və istiot dadmaq üçün
  6. 5 osh qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı. qaşıqlar
  7. Susam 20 qr.
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, Kəsmə taxtası, Qab, Qarışdırıcı, Bıçaq, Qızartma qab, Mətbəx sobası, Soyuducu, Yemək

Ət bişirmək "Blitz Game":

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Əvvəlcə ət üçün bir şoraba hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün, şoraba üçün hazırlanmış maddələr götürün, xüsusən: yumurta, nişasta, xardal, duz və istiot. Tək bir qabda yumurtaları qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qısa bir zamanda döyün, sonra qalan maddələri əlavə edin və yenidən döyün. Şoraba hazırdır.

Addım 2: Əti hazırlayın.

Başlanğıcda, zərurət yaranarsa, ət təbii olaraq əridilməlidir. Bu prosesi sürətləndirmək üçün onu soyuq su ilə doldurmaq və ya isti yerə qoymaq olar. Sonra ətini suda yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmal ilə bir az qurudun. Bütün filmləri və artıq yağları çıxarırıq, bundan sonra ətləri parçalayırıq. Mal əti istifadə etsəniz, bir az da döyə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə ət daha tender və dadlı olacaqdır.

Addım 3: Əti tökün.

Ət parçaları bir konteynerə qoyulur, bundan sonra şoraba ilə doldururuq. Tərkibi yaxşı qarışdırın, qabı bir qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun. Ət bu formada infuziya edilməlidir 8 saatdan az olmamalıdır. Bir neçə gün israr edə bilsəniz, hazır bitmiş ətdən həqiqi ləzzətdə qalacaqsınız.

Addım 4: Əti qızardın.

Düzgün zamanda ətləri marinaddan götürürük və az miqdarda bitki yağı ilə tavada qızardırıq orta istilik üzərində. Dövri dövrə vururuq ki, bərabər qızardılsın, amma yandırılmasın. Belə ət çox tez bişirilir və çox şirəli və dadlı olur. Söndürülmədən bir neçə dəqiqə əvvəl, yeməyi lazım olduqda duz və istiot vurun və susam toxumlarına səpin.

Addım 5: Ət "Blitz Oyunu" ilə xidmət edin.

Yanğını söndürdükdən sonra tava örtülməlidir və bir neçə dəqiqə ət bu formada isladılmalıdır. Yemək hər hansı bir bitki yan yeməyi və ya düyü ilə verilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şoraba dadını zənginləşdirmək üçün incə doğranmış maydanoz əlavə edə bilərsiniz.

- - Curry, oregano və muskat ət üçün əlavə ədviyyatlar qədər mükəmməldir. Zövqə zirə əlavə edə bilərsiniz.

- - Şoraba içərisindəki ət 4 günə qədər mükəmməl şəkildə saxlanılır, buna görə gələcəyə bişirməyi və lazım olduqda bir neçə saniyə ərzində qızartmağı məsləhət görürük. Bu vəziyyətdə çox vaxta qənaət edəcəksiniz və gözlənilməz qonaqların gəlişində hər zaman hazır olacaqsınız.


Videoya baxın: Ət necə bişirilməlidir? - Dadlı bişirmə metodları (Oktyabr 2021).