Pişirmə

Fındıq ilə qum halqaları


Qoz-fındıq ilə qısa ətli üzüklər hazırlamaq üçün maddələr

  1. Premium buğda unu 500 q
  2. Toyuq yumurtası 2 əd. (yağ sarısı da daxil olmaqla)
  3. Şəkər və ya buzlanma şəkəri 200 q
  4. Kərə yağı 200 q
  5. Hamur qabartma tozu 0,5 tsp. qaşıqlar
  6. Vanil Şəkər 10-15 q
  7. Bir bıçağın ucunda duz
  8. Fındıq 60 q
  • Əsas maddələr qoz-fındıq, un
  • 3-4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Yuvarlanan pin, Mikser, Dərin qab, Fırça, Cookie kəsicilər (bunlar olmadan edə bilərsiniz), Soba, Pişirmə qabı

Qıvrımlı üzükləri qoz-fındıq ilə bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Dərin bir qab götürürük, orada bir yumurta parçalayırıq, sarısını digər yumurtadan ayırırıq və bir kənara qoyuruq və zülalı gələcək xəmirə göndəririk. Əvvəllər soyuducudan çıxarılmış və otaq temperaturuna istilənmiş, şəkər və ya buzlanma şəkəri, çörək pudrası, vanil şəkər və əzilmiş duz əlavə edin. Hamuru bir qarışdırıcı ilə döyün və ya qədər çırpın şəkər həll olunana qədər. Sonra un əlavə edib xəmiri yoğurun. Xəmiri yaymağı asanlaşdırmaq üçün onu bir müddət soyuducuya qoymaq lazımdır. Testin optimal temperaturu 20 dərəcədir.

Addım 2: çerezi formalaşdırın.

Süfrəni yayma üçün un ilə səpin, soyudulmuş xəmir, yuvarlanan bir pin götürün və xəmiri 5-6 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın. Kalıplardan istifadə edərək, 8-9 sm diametrli üzüklər düzəldirik və hər birinin içərisində 2 sm diametrli bir girinti edirik. Xüsusi kalıpların olmaması üçün plastik bir şüşədən bir şüşə və mantar istifadə edə bilərsiniz. Xəmir parçaları tez qəliblənə bilər, yuvarlanır və yenidən kəsilir. Yalnız uzun müddət yoğurma. Çörək bişirmə vərəqəsini hazırlayırıq - çörək kağızı ilə örtürük, üzükləri taxırıq və qoyuruq dondurucuda 15-20 dəqiqə. Bu tövsiyə olunur, çünki bundan sonra peçenye ilə işləmək daha asan olacaq.

Addım 3: sobaya getmədən əvvəl peçenyeləri yağlayın və səpin.

Üzüklər soyuduğunda, qoz-fındıqları incə doğrayın və daim qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın. Fındıqdan danışarkən ən çox bəyəndiyiniz hər hansı bir fındıq ala bilərsiniz. Ancaq sovet peçenyelərini xatırlayarkən, yalnız fıstıq həmişə ağla gəlir. Soyuducudan boşluqları götürürük, qabağımıza qoyuruq, qızardılmış qoz-fındıqın yanında və ayrıca döyülmüş sarısı. Bir fırça alırıq və yaratmağa başlayırıq! Hər bir üzüyü sarısı ilə yağlayın və yağlanmış tərəfi qoz-fındıq ilə bir plaka üzərinə çevirin. Yolk zəruridir, çünki onsuz qoz-fındıq tutmaz. Hər şey hazır olduqda, soba qabını sobaya batırın və peçenyeni 200 dərəcəlik bir temperaturda 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin. Qəhvəyi rəngdə saxladığınızdan əmin olun.

Addım 4: Qum halqaları masaya qoz-fındıq ilə xidmət edin.

Fındıq ilə qum üzükləri çayın və təzə dəmlənmiş qəhvənin dadını və ətirini ən yaxşı şəkildə tamamlayacaqdır. Çərəzlərin gözəl bir böhranını hiss edin və təkrar-təkrar zövq almaq istəyəcəksiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Barmağınızın arasındakı qarışığı ovuşduraraq şəkərin xəmirin içində həll olunduğunu öyrənə bilərsiniz, böyük dənli qum hiss olunmamalıdır.

- - Şəkər yerinə toz şəkərini istifadə etmək çox rahatdır, çünki şəkər daha uzun həll olur.

- - Fındıqları qızartmaq olmaz, amma bu halda peçenye fərqli bir ləzzətə sahib olacaqdır.

- - Fıstıq, bu qoz-fındıqları doldurucu kimi istifadə edirsinizsə, qovrulmuş olursunuzsa soymaq daha yaxşıdır.