Qəlyanaltılar

Doldurulmuş simit


Doldurulmuş çantalar üçün maddələr

  1. Bagels (şəkərsiz) 350 qr.
  2. Ət (mal əti + donuz əti) 450 qr.
  3. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 0,5 l.
  4. Toyuq yumurtası 3 əd.
  5. Sərt pendir 200 qr.
  6. Soğan 1 ədəd.
  7. Bitki yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Mal əti, Donuz əti
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Güveç, qab, ət qiymalası, qızartma qab, qızartma, çörək qabı, soba

Doldurulmuş simit bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Əti soyuq axan su ilə yuyuruq, bir kağız dəsmal ilə quruturuq. Soğanı qabıqdan təmizləyirik. Kiçik bir ət dəyirmanında ət və soğanı bükürük, duz və istiot əlavə edirik və doğranmış ətləri homojen bir kütlə yaranana qədər yaxşıca qarışdırırıq. Tencereye süd tökün və isti bir istiyə qədər qızdırın, amma qaynatma.

Addım 2: Çantaları doldurun.

Südü bir qaba və ya geniş bir boşqaba dökün və simitləri südün içinə bölün. Bagelləri isti süddə isladın 5 dəqiqə yumşaq qədər hər tərəfdən. İsladılmış simitləri bir plaka qoyun. Kıyılmış ətdən kiçik topları yayın (diametri təxminən) 2 sm) Kıyılmış ət topunu hər bir bagel üçün çuxura qoyduq və barmaqlarınızla sıxın ki, qiymə ət ortada olsun.

Addım 3: Doldurulmuş simitləri bişirin.

Bir qabda yumurtaları maye, homojen bir tutarlılığa qədər çimdik və ya çəngəl ilə bir çimdik duz ilə döyün. Tava bitki yağı ilə yağlayın və qızdırın. Doldurulmuş simitləri hər iki tərəfdəki yumurtaya batırın, əvvəlcədən qızdırılan tavaya qoyun və orta istidə qızardın. Bagels bir tərəfdən qızardıldıqdan sonra (təxminən 3-5 dəqiqə), onları digər tərəfə çevirin. Pendiri qızartın. Çörək bişirmə vərəqini bitki yağı ilə yağlayırıq, üzərindəki simitləri qoyuruq, ortada hər bir qabağa bir az pendir qoyuruq. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180-200 dərəcə və bagels göndərin 15 dəqiqə. Vaxtaşırı simitləri yoxlamağı unutmayın ki, sertləşməsinlər.

Addım 4: Doldurulmuş simitlərə xidmət edin.

Doldurulmuş simitlər həm isti, həm də soyuqda verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çörək hesabatı kərə yağı əvəzinə çörək kağızı ilə örtülə bilər.

- - İncə doğranmış göbələkləri içlik içinə əlavə edə bilərsiniz (şampinonlar yaxşıdır). Ayrıca, qiymə ətini balıqla əvəz etmək olar.

- - Yumşaq bağlamalar əvəzinə bərk qurutma əsas götürülə bilər, ancaq tamamilə yumşalana qədər süddə yaxşıca isladılmalıdır.

- - Qızartma simitlərinə ehtiyac yoxdur, sadəcə çörək vaxtını artıra bilərsiniz.