Digərləri

Brokoli makaronu


Brokoli ilə makaron bişirmək üçün maddələr

  1. Makaron 300 qram (istənilən makaron)
  2. Brokoli 500 qram (təzə və ya dondurulmuş)
  3. Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
  4. Sarımsaq 3 cloves
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qırmızı bibər
  7. Parmesan pendiri 100 qram
  • Əsas Tərkibi Brokoli, Sarımsaq, Makaron
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, dərin tava, skimmer, dərin qab, qızartma qab, kəsmə lövhəsi, bıçaq, kolander, qızartma, boşqab

Brokoli ilə makaron bişirmək:

Addım 1: brokkoli hazırlayın.

Dondurulmuş kələmdən istifadə edirsinizsə, dərhal onu bişirib, sonra kəsə bilərsiniz. Əgər təzə almısınızsa, o zaman axan su altında yaxalamalı və əllərinizi və ya bıçağınızdan istifadə edərək inflorescencesə girməlisiniz. Brokkoli dərin bir qazana qoyun. Su tökün ki, kələmi örtsün. Orta istilikdə bişirmək üçün qoyduq. Kələm ilə su qaynadıqdan sonra dadmaq üçün bir az duz əlavə edin. Və brokoli 20-25 dəqiqə bişirin. Onu duz ilə aşmayın, tərəvəz bulyonu hələ də bizim üçün faydalıdır.

Addım 2: brokkoli soyudun.

Brokkolini bir bıçağın ucu ilə asanlıqla deşmək olarsa, o zaman istifadəyə hazırdır. Yivli bir qaşıq ilə kələmi tavadan çıxarırıq. Artıq suyu boşaltın və dərin bir qabda qoyun. İndi onun sərinləmək vacibdir. Qızartma zamanı parçalanmayacaq, əksinə toxunulmaz və gözəl qalması üçün bu lazımdır.

Addım 3: makaron hazırlayın.

İndi əsas şey düzgün pasta seçməkdir! Yeməyimiz üçün dayanıqlı buğdandan hazırlanan makaron lazımdır. Ən tez-tez farfalle makaron istifadə olunur, xəmirdən hazırlanan yay kimi görünür. Və ya orecchiette pastası istifadə edin, qabıqlarımıza bənzəyir. Bu uzanmış pastanın pennette şəklini ala bilərsiniz. Mən farfalle istifadə etdim, onlar çox bu yaylardır. Brokoli soyuduqca makaron bişirməyə başlayacağıq. Qazan qaynayan tərəvəz ehtiyatı hələ də sobadadır. Reseptimizə görə makaron götürün 300 qram bitmiş brokkoli bulyonuna qoyun. Pişirmə zamanı makaronun bir-birinə yapışmaması və tavanın dibinə yapışmaması üçün vaxtaşırı qaşıqla qarışdırmağı unutmayın. Ümid edirəm ki, tərəvəz bulyonunun duzlu olduğunu unutmamısınız və duzlanmamalısınız.

Addım 4: sarımsağı sote edin.

Makaron qaynadılır. Bu vaxt sarımsağı götürün, qabığını götürün və bıçaqla xırda dilimlərə kəsin, sadəcə 4 hissəyə kəsə bilərsiniz. Tava orta səviyyədə daxil olan sobaya qoyduq. Üzərinə tökün 2 xörək qaşığı zeytun yağı. Doğranmış sarımsağı əvvəlcədən qızdırılmış bir qabda qoyun və qovurun. Mətbəxdə xoş bir sarımsaq ləzzəti var. Ancaq əsas odur ki, həddini aşmasın. Qısa müddətdə sarımsaq qızıl qabığa bürünür, tavadan çıxarın. Siz onu ata bilərsiniz, artıq bizim üçün faydalı olmayacaq. Bizə vacib şey yağdır sarımsağın qoxusunu uddu.

5-ci addım: brokkoli səsləndirin.

Sarımsağımızı bir tavada qızardarkən, soyudulmuş qaynadılmış brokkoli götürüb kəsici lövhədə xırda doğrayırıq. Ölçüsü həqiqətən fərqi yoxdur, istədiyiniz kimi kəsin. Brokkoli isti bir qabda qoyduq, içərisində aromatik sarımsaq - zeytun yağı. Bir qaşıq ilə qarışdırın, tam bişənə qədər qızardın. Ardıcıllıqla bitmiş brokoli yumşaq olmalıdır. Biraz qızardılmış, açıq bir qızıl qabıqla örtülmüş görünür. Qaynadılmış brokkoli təxminən 5-7 dəqiqə qızardılır, bu müddət ərzində qızardılmış sarımsağın ətirini daxil edib zeytun yağı ilə islatmağı bacarır. Dadmaq üçün qırmızı yer bibəri əlavə edin.

Addım 6: makaron və brokkoli birləşdirin.

Bu vaxt, makaron bişirilir, bir süzgəcə qoyun və tərəvəz bulyonunun qalıqlarını qurudun. Bir tavada qızardılmış brokkoli və makaronu birləşdirin. Daha çox güveç, təxminən 2-3 dəqiqə. Sobanı sobadan çıxarın.

Addım 7: Parmesan pendiri əlavə edin

İncə bir qızartma qabından istifadə edərək kiçik bir parça Parmesan pendirini ovuşdurun və yeməyimizin üstünə səpin. Qızardılmış pendir bir az əriyəcək və brokkoli və makaron ləzzətini tamamlayacaqdır.

Addım 8: Brokoli makaronuna xidmət edin.

Brokoli ilə isti makaron, bir plaka qoyulur, doğranmış otlar ilə çiləyin. Bu yeməyi bir stəkan quru ağ və ya qırmızı şərabla xidmət edin. Alkoqolu sevmirsinizsə, şərab yerinə bir stəkan albalı və ya nar suyu götürə bilərsiniz. Dadlı və sağlam bir yemək hazırdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Parmesan pendirinin əvəzinə bir brokkoli pastasının üstünə hər hansı digər sərt pendir çəkə bilərsiniz.

- - Əlinizdə italyan makaronu yoxdursa, ənənəvi makarondan etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bunlar durum buğdasından idi.

- - Hər şeyi ayrı-ayrı bişirmək istəmirsinizsə, qaynar suya brokkoli əlavə edib 10 dəqiqə qaynatmaq olar. Makaron yapışdırın və bu iki maddəni birlikdə bişirin. Bundan əlavə, hamısı reseptə görə.


Videoya baxın: Makarona me brokoli - Shpejt & Shijshem - (Sentyabr 2021).