Pişirmə

Kəsmikli şirələr


Kəsmik pendir hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. mükafat buğda unu 700 qram
  2. çörək pudrası xəmiri 2 çay qaşığı (və ya yarım çay qaşığı çörək soda)
  3. 2 yumurta
  4. şəkər 180 qram
  5. duz iki çimdik
  6. yumşaq kərə yağı 150 qram
  7. xama (istənilən yağ tərkibi) 200 qram

Doldurma üçün:

  1. xam toyuq yumurtası 1 əd
  2. yumurta (şirələri yağlamaq üçün sarısı) 1 əd
  3. mükafat buğda unu 1 xörək qaşığı
  4. irmik 2 qaşığı
  5. xama (istənilən yağ tərkibi) 50 qram
  6. kəsmik (hər hansı bir yağ tərkibi) 400 qram
  7. şəkər 100 qram
  8. vanil şəkər 1 çanta
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

şüşə, çörək vərəqi, perqament kağızı, xəmir üçün qab, doldurma üçün plaka, qarışdırıcı, qaşıq

Kəsmiklə yemək:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.

Yumurta, xama, duz, şəkər alırıq. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və çırpın. Orada yumşaq kərə yağı əlavə edin, hətta əridə bilərsiniz. Yenə kərə yağı ilə döyün. Sonra çörək pudrası və ya soda ilə un tökün və hamur yoğurun. Əllərinizlə yoğurun. Xəmir yumşaq olmalıdır.

Addım 2: doldurmağı hazırlayın.

Zülal, xama, şəkər və döyürük. Sonra yaranan kütləyə doldurma üçün qalan maddələr əlavə edin və yaxşıca bir qaşıqla qarışdırın.

Addım 3: şirələri formalaşdırın.

Hamuru götürüb bir təbəqəyə qatırıq, qalınlığı təxminən 13 ml olmalıdır. Dairələri kəsdik, doğaçlama vasitəsini, məsələn, bir şüşə istifadə edə bilərsiniz. Xəmir qabının bir kənarına qıvrım doldurma qoyun - təxminən bir çay qaşığı. Yarımda qatlayın. Kenarları çimmək lazım deyil, biraz aşağı basın. Üstündə suyunu sarısı ilə yağlayın.

Addım 4: kəsmikə xidmət edin.

Perqament kağızı bir çörək qabına qoyduq. Şirələri ora qoyduq. Fırında bişirin 200 - 220 dərəcə haqqında 30 dəqiqə Şirəçəkənlər hazırdır! Xidmət vermədən əvvəl toz şəkərlə səpə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - şirələri iki günə qədər soyudub saxlamaq olmaz;

- - Şirələri hava ızgarasında bişirmək olar. Sonra onlar təxminən 15 dəqiqə bişirilir;

- - istəsəniz, bir doldurma ilə xəyal edə və ona bir alma, bir neçə giləmeyvə, kartof əlavə edə bilərsiniz;

- - Üzərinə toz şəkər səpə bilərsiniz.

Videoya baxın: KöK şirəsi. (Iyul 2020).