Pişirmə

Royal Bird'nin Süd Tortu


Kral quşu südü tortu hazırlamaq üçün maddələr

Qısa yollar üçün:

  1. Toyuq yumurtası 12 əd.
  2. Premium buğda unu 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  3. Şəkər 12 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Rusks 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  5. Kakao tozu 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Çörək pudrası 2 tsp

Krem üçün:

  1. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 l.
  2. Şəkər 200 qr.
  3. Vanil Şəkər 1 Paket
  4. Kərə yağı 250 qr.
  5. Semolina 7 osh qaşığı. bir slayd ilə qaşıqlar
  6. Limon suyu 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar

Parıltı üçün:

  1. Kərə yağı 50 qr.
  2. Şəkər 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  3. Kakao tozu 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Süd 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kərə yağı, Şəkər
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kase, güveç, qarışdırıcı, yemək bişirmək, mətbəx bıçağı, yemək qaşığı, soba, soyuducu

Quşun süd tortunu royally bişirmək:

Addım 1: tortları bişirin.

Tort üçün iki eyni tort lazımdır. Başlamaq üçün ilk tortu bişirin. 6 yumurta götürürük, sarısını zülallardan ayırırıq. Bunu etmək üçün iki qab götürün. Onlardan birini qarşımıza qoyun və diqqətlə aydın bir hərəkətlə ortada yumurtanı qabın kənarında, sonra qabığını yarıya bölün. Zülal tamamilə ayrılıb bir qabda qalana qədər bir qabıqdan digərinə sarısı tökün. Sarını başqa bir qaba qoyun. Yolklarına 6 xörək qaşığı əlavə edin. yemek kaşığı şəkər çəkin və kütləsi ikiqat qədər qarışdırıcı ilə döyün. Sonra, sarısı 2 osh qaşığı əlavə edin. yemek kaşığı un, 2 osh qaşığı. kraker qaşıqları, 2 osh qaşığı. kaşığı kakao və 1 çay qaşığı çörək pudrası. Qarışığı qarışdırın və sonra bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün (təxminən.) 4-5 dəqiqə) Balqabaqları bir qarışdırıcı ilə (qarışdırıcı bıçaqlar əvvəlcədən yuyulur) sıx bir ağ dayanmış köpükdə döyürük. Zülalları sarısı kütləsinə yayırıq və diqqətlə aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə bir qaşıq ilə qarışdırırıq. Homojen bir xəmir yaranana qədər qarışdırın. Perqament kağızı çörək qabına qoyduq ki, kənarları kənara çıxsın (bitmiş tortu çıxartmaq daha asan olacaq) və xəmiri kalıba tökün. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə və tortu təxminən bişirin 40-45 dəqiqə. Hazırlığı torta bir diş çubuğu qoyaraq yoxlayırıq - diş çubuğu qurudursa, xəmir bişirilir. İkinci tortu birincisinə bənzətməklə bişiririk.

Addım 2: Krem hazırlayın.

Südü böyük bir qazana tökün, düz və vanil şəkər əlavə edin, bir qaşıq ilə qarışdırın, tavanı orta istidə qoyun və arada qarışdıraraq südü qızdırın. Süd qaynadıqda ona irmik tökün və qarışığı bir çırpma ilə homojen bir tutarlılığa sürtgəcdən keçirin. Kütlənin qalınlaşmasına və irmik hazır olana qədər qarışdırmağı dayandırmadan bişirin (3-4 dəqiqə) Sonra qarışıq tamamilə soyudulur və qoyulur 1-2 saat soyuducuda. Kərə yağı kublara kəsdik (əvvəlcə soyuducudan çıxardın ki, yumşaldı). Homojen bir kütlə yaranana qədər kərə yağı bir qarışdırıcı ilə döyün. Yağına irmik yaymağa başlayırıq 2 osh qaşığı. qaşıqlar, hər dəfə qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpdıqdan sonra. Zucchini qurudulduqdan sonra limon suyu əlavə edib yenidən çırpın. Dadmaq üçün bitmiş krem ​​bir az turşu olmalıdır.

Addım 3: tort yığın.

Hər tort 2 hissəyə (başqa 2 tort təbəqəsi) uzunluqla kəsilir. Nəticədə 4 tort alırıq. Tortu yığmağa başlayırıq. Aşağı tortu böyük bir qaba qoyduq. Jelly ilə yağlayın, bir neçə dəqiqə isladın və sonra üstünə qaymaqla yağlayın. Üstünə qoyun ikinci tort, sadəcə üzərinə krem ​​yaydırın. Üçün Interlayer üçüncü tort - yenidən jele + krem ​​və sonda üst tort bir çox krem ​​yaydı. Tortun kənarlarına da qaymaqla qatırıq. Hazır tortu soyuducuya qoyduq.

Addım 4: tortu buzlanma ilə örtün.

Kiçik bir tencerede, kiçik parçalara kəsilmiş süd, kakao, şəkər və kərə yağı qarışdırın. Bütün qarışığı qarışdırın və orta istidə qoyun. Qatı qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Parıltı qalınlaşmalıdır çoxəks halda tort örtüyü zəif olacaq. Qalınlaşmış şüşəni sobadan çıxarırıq və soyumağa və çox qalınlaşana qədər soyuduq, amma yenə də tökülür. Tortu buzdolabından götürürük və büzmədən buzlanma ilə bolca tökürük. Tortu soyuducuya qoyun gecə üçün ya da bir neçə saat.

Addım 5: Royal Bird'nin süd tortuna xidmət edin.

Bitmiş dondurulmuş tortu soyuducudan çıxarırıq, doğrayırıq və çay üçün xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Perqament kağızının əvəzinə çörək qabını kərə yağı ilə yağlamaq və çörək qırıntılarına səpmək olar. - Qarağat jele əvəzinə başqa giləmeyvə dənələrini də götürə bilərsiniz. Bundan əlavə, jele mürəbbəsi və ya yumşaq sorbet ilə əvəz edilə bilər. - Tortu buzlanma ilə yavaş-yavaş tökün, əks təqdirdə onu "daşqına" məruz qoyursunuz. - Pasta, əzilmiş qoz-fındıq ilə bəzədilə bilər, üstünə şir ilə örtüldükdən dərhal sonra səpilir.