Çərəzlər

İtalyan fondu


İtalyan fondu maddələri

  1. Quru ağ şərab 200 qr.
  2. Şərab "Marsala" 100 qr.
  3. Müxtəlif dərəcəli pendir 400-450 qr.
  4. Qurudulmuş porcini göbələkləri 200 qr.
  5. Premium buğda unu 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Sarımsaq 1 mixək
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kakelon (fondue qazan), Bowl, Saucepan, Mətbəx bıçağı, Grater

İtalyan fondu bişirmə:

Addım 1: Göbələkləri şərabda isladın.

Marsala şərabını kiçik bir qazana tökün və bir qaynağa gətirin. Qurudulmuş göbələkləri bir qaba qoyun və tökün isti şərab. Göbələk verin 1 saat israr etmək.

Addım 2: Pendir kütləsini bişirin.

Bütün növ pendirləri doğrayın (doğraya bilərsiniz) və pendirə un əlavə edin. Qarışdırın. Bir dilim sarımsaq qabığından təmizləyirik, yarısına kəsib fondu qazanını sarımsaq ilə ovuşdururuq. Qazana ağ şərab tökürük və ən zəif atəşə qoyuruq. Şərab demək olar ki, bir qaynadək istiləndi, lakin hələ qaynadılmadıqda, pendiri kiçik hissələrə qoyun və kütləni qarışdırın ki, pendir növbəti hissəni əlavə etməzdən əvvəl ərimə vaxtı olsun. Hamar homojen bir qarışığa qədər pendir şərab ilə qarışdırın.

Addım 3: Göbələkləri pendir kütləsinə əlavə edin.

Göbələkləri şərabdan çıxarın və kiçik bir hissəyə bıçaqla kəsin. Doğranmış göbələkləri pendir kütləsinə əlavə edin və istiot əlavə edin.

Addım 4: İtalyan fonduna xidmət edin.

Müxtəlif növ çörək, doğranmış, zeytun, vetçina və kolbasa olan hazır xanımlara xidmət edirik. Fondu üçün xüsusi uzun çəngəllər təqdim etməyi unutmayın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ayrıca ədviyyatlardan fasiləyə fesleğen və muskat əlavə edə bilərsiniz.

- - Ağ şərabı yumurta qarışığı ilə süd və az miqdarda kərə yağı ilə əvəz etməklə resept dəyişdirilə bilər.

- - Qurudulmuş porcini göbələklərinin əvəzinə şampinonlar da uyğundur. Həm qurudulmuş, həm də təzə formada istifadə edilə bilər.

- - İtalyan dilində pərəstiş üçün Parmesan, Fontina, Provolon, Ramgogonzola kimi pendir növləri yaxşı uyğun gəlir.


Videoya baxın: FONDÜ YAPTIK İSVİÇRE İTALYA VE FRANSIZLARIN TATLISI MI ? (Oktyabr 2021).