Balıq

Xama içində nərə balığı


Xama içərisində nərə balığını bişirmək üçün maddələr

  1. Nərə balığı 800 qram.
  2. Toyuq yumurtası 2 ədəd.
  3. Premium buğda unu 1 xörək qaşığı.
  4. Günəbaxan yağı 200-300ml.
  5. Xama (istənilən yağ tərkibi) 2 stəkan.
  6. Bir-iki yarpaq doğrayın.
  7. Cəfəri bir-iki çubuq.
  8. Dadmaq üçün duz.
  9. Dadmaq üçün qara bibər.
  • Əsas maddələrOsetra, xama
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Odadavamlı qablar, Bıçaq, Kağız dəsmal, Plastik və ya taxta doğranan lövhə, Lövhə, Dərin qab, Qızartma qab, Taxta aşırma, Taxta diş çubuğu, Fırın, Pişirmə qab

Xama içərisində nərə balığını bişirmək:

Addım 1: arıları təmizləmək və hazırlamaqtra.

Nərə balığından istənilən yeməyi bişirmək üçün yalnız təzə balıq götürməyə çalışın. Bunu edə bilmirsinizsə və təzə dondurulmuş götürmək məcburiyyətində qalırsınızsa, o zaman onun in vivo ilə əritmək lazımdırmikrodalğalı istifadə etmək əvəzinə. Sonra balıqları tikan, dəri, baş, quyruq və silsilədən təmizləməlisən. Balıqları daha yaxşı təmizləmək üçün - isti su altında bir neçə dəqiqə əvəz etməlisən və ya sadəcə qaynar suya batırmalısan. Sünbülləri və dərini düzəltmək üçün yalnız yaxşıca kəsilmiş bir bıçaq götürün. Yalnız filet qaldıqda, onu istədiyiniz ölçüdə parçalara ayırmaq lazımdır.

Addım 2: Addım 2: ət kəsmək və qızartmaq.

Sonra ət bir az bibər və duz olmalıdır. İndi un ilə dayaz bir plaka alırıq və içindəki hər parçanı yuvarlatırıq. Bundan sonra, parçaları yumurta içərisinə batırıb qızardılmış bir qabda qızartın. Balıq qovurulduqda - ətin hamısını bir neçə dəqiqə kağız dəsmala qoyun ki, artıq yağ hamar bir şəkildə qurudulsun. Belə qurudulduqdan sonra qurudulmuş bütün balıq parçalarını odadavamlı bir qabda qoyduq.

Addım 3: Addım 3: Turş krem ​​sousu etmək.

İndi balıq bulyonunu bişirmək lazımdır. Su götürürük - bir az yarım stəkan və dərin bir qaba tökün. Orada kəsildikdən sonra qalan balığın başını və quyruğunu qoyduq, bir az duz əlavə edib az odda bişirin 10 dəqiqə, istidən çıxarın və sərinləyin. Bundan sonra qalan yağı qızartmaqdan götürün, bir qaba tökün, içərisinə un tökün, yaxşı qarışdırın və bulyonu içinə tökün. Sonra qabı atəşə qoyun və qarışığı bir qaynağa gətirin. Yalnız bundan sonra sousumuza xama əlavə edin. Duz, bir az bibər sousu və nərə balığının bütün hissələrini tamamilə doldurun. Sobada nərə balığı bişirilməlidir 200 dərəcədə. Üstdən bir qızıl qabıq görünən kimi nərə balığı hazırdır.

Addım 4: Addım 4: xama içində nərə balığına xidmət edin.

Nərə balığını xama içərisindəki odadavamlı qabda verə bilərsiniz, ancaq onu bir xidmət qabına gözəl qoyub bəzəyə bilərsiniz. Nərə balığı olduqca dadlı balıqdır, buna görə çox miqdarda tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Limon dilimləri, göyərti, yaşıl noxud və ya sadəcə doğranmış soğan ilə əhatə olunan ən iştahaaçan görünür. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - nərə balığının ətini tez və yaxşı bişirmək üçün kiçik bir tavaya endirmək lazımdır, içərisində hər parça demək olar ki, tamamilə yağa batırılacaq. Tava yaxşı istiləşmə şərti ilə bu proses yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir.

- - balıq parçalarını yumurtaya batırdıqdan sonra hər birini əlavə olaraq çörək qırıntılarına batırmağı məsləhət görürük. Bu, fileto parçalarını yandırmaqdan qoruyacaqdır.

- - Fırında açıq odadavamlı bir qabda bişirməyi məsləhət görürük. Bu, fileto parçalarının bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq və homojen bir bişmiş kütləyə çevriləcəkdir.