Balıq

Duzlu çay çayları


Duzlu çay çayının hazırlanması üçün maddələr

  1. Perch 3 ədəd.
  2. Su 3 l.
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. 5 ədəd sarımsaq
  5. Şüyüd toxumu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  6. Qara bibər ağacı 1 çay qaşığı
  7. Duz 3 osh qaşığı. qaşıqlar (slaydla)
  8. Dəfnə yarpağı 1 əd.
  • Əsas maddələr perch
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, Saucepan, yemek kaşığı

Duzlu çay çayının hazırlanması:

Addım 1: duzlu suyu bişirin.

Suyu uyğun bir tavada qaynadırıq (orada perchləri tamamilə yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyükdür). Suya duz əlavə edin və dadın - duz kifayət qədər duzlu olmalıdır. Su qaynayarkən, qabıqdan soğanı soyun, sarımsağın mixəklərini də soyun. Soğanı tamamilə tərk edirik, sarımsaq sarımsağı əzir. Qaynar suda bir ampul, əzilmiş sarımsaq, toxum və ya bütün şüyüd şemsiyələri, dəfnə yarpaqları və bibər ağaclarını atırıq. Brin bişirin 5 dəqiqə

Addım 2: perchini duzlu suda qaynatın.

Yamaqda gillələri diqqətlə yırtırıq. Gilların arxasında qalan lazımsız bağırsaqlar çatmalı və qalxmalıdır. Perchini soyuq axan suyun altında yuyuruq və hamısını duzlu suya qoyduq. Perch bişirin 10 dəqiqə sobanı söndürün, bir qapaq ilə pan bağlayın və balıqları duzlu şəkildə dəmləyin təxminən 10 dəqiqə. Bu perchdən sonra çıxarırıq və sərinləyirik.

Addım 3: çay perchini duzlu suda xidmət edirik.

Bitmiş perch hissəsini hissə-hissə halına gətirdik və qaynadılmış kartof ilə xidmət edirik, kərə yağı ilə səpilir və otlar ilə səpilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Duz, tercihen daş və ya dənizdən istifadə olunur.

- - Bu reseptdə, perch tamamilə hazırdır, amma istəsən, kəsə bilərsiniz: içəri bağırsaq, qıraqları kəsin, tərəzidən təmizləyin, parçalara ayırın və sümükləri çıxarın.

- - Duzlu duzlu perch, bişdikdən sonra əlavə olaraq turşu edilə bilər: perchin qabığını bir bankaya qoyun, soğan halqaları ilə qatlayın və bitki yağı əlavə edin.

- - Pike, cod, hake və nərə balığı da duzlu suda bişirilir.

- - Ayrıca duzluğa xiyar, yerkökü, xiyar turşusu, cəfəri və s.