Pişirmə

Tort "Çiyələk Səbəti"


Bir tort "Çiyələk Səbəti" hazırlamaq üçün maddələr

Bir tort "Çiyələk Səbəti" hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Premium buğda unu 380 qram
  2. Kərə yağı 275 qram
  3. 4 yumurta
  4. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 175 mililitr
  5. Şəkər 300 qram
  6. Xəmir üçün çörək pudrası 1 xörək qaşığı
  7. Vanil Şəkər 1 qab

Krem və tort bəzəmək üçün:

  1. Təzə çiyələk 700 qram
  2. Çiyələk mürəbbəsi 250 qram
  3. Təbii krem ​​900 mililitr
  4. Bıçaq ucunda Vanillin
  5. Slayd ilə 2 çay qaşığı jelatin
  6. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 2 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün toz şəkər
  • Əsas maddələrQiyələk, Un
  • 12 porsiyaya xidmət edin

İnventarlaşdırma:

Mikser və ya əl çırpma, Üç dərin qab, Bir kaşığı, Çay qaşığı, Ələk, Kubok, Bıçaq, İki yuvarlaq qab, Soba, Tort qab, Soyuducu, Diş qabı, İki kəsici lövhə, Colander, İki dərin boşqab, Xəmir şpris, "Asterisk" şirniyyat burnu, "Toxuculuq" şirniyyat burnu

Çiyələk Səbətindən tort hazırlamaq:

Addım 1: tortların hazırlanmasında ilk addım.

Dərin bir qabda kərə yağı otaq temperaturunda 220 qram yayın və üzərinə şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcı və ya əl çırpıcı istifadə edərək, hamarlaşana qədər maddələrimizi döyün. Bundan sonra, qaymaqlı şəkər qarışığını çırpmağa davam edərkən, yumurtaları növbə ilə əlavə edirik. Qarışıq möhkəm və hamar olana qədər komponentləri qarışdırmağa davam edirik.

Addım 2: tortlar bişirməyin ikinci mərhələsi.

Bir qabda unu xəmir üçün bir çörək pudrası və vanil şəkərini bir qaşıq ilə qarışdırın. Ayrı bir dərin qabda, bütün bu maddələri bir ələkdən süzdük ki, xəmir nəfəs alsın və çörəklər zamanı çörəklər qalxdı və sulu oldu. İndi süzülmüş maddələr və otaq temperaturunda südü yumurta-yağ qarışığına bir-bir əlavə edirik. Bir qaşıq və bir fincan istifadə edə bilərsiniz. Bu müddətdə, tərkib hissələrimizi doğaçlama vasitəsi ilə daim döyün ki, sonradan heç bir parça olmasın. Hamur, qalın xama kimi, ardıcıllıqla ortaya çıxmalıdır.

Addım 3: tortlar bişirmək üçün üçüncü mərhələ.

İki çörək qabını qalan yağla yağlayın. Çox maddələr üçün istifadə etmək daha yaxşıdır forma, diametri 26 santimetr. Bu vaxt sobanı əvvəlcədən qızdırın 180 ° C-ə qədər. Sınaq qarışığını bu formalarda bir qaşıq ilə yayırıq ki, "gözlə" çəki ilə eyni olurlar və sonra bir qaşıq ilə səthlərini düzəldirik. Üçün bişirin 30 dəqiqə. Diqqət: vaxtaşırı tortlarımızı diş çubuğu ilə yoxlayırıq və hazır olduqlarını yoxlayırıq. Taxta bir çubuqda hələ də xam xəmir varsa, onda tortları sobada bir müddət daha çox tutmalısınız. Ancaq ümumiyyətlə, çörək üçün ayrılmış vaxt kifayət olmalıdır. Sadəcə olur, hamısı sobanın özündən və unun keyfiyyətindən asılıdır. Tortlar artıq hazırlandıqdan sonra, formaları doğranmış lövhələrlə örtün və qablar soyuduqları üçün qabları bir-bir çevirin.

Addım 4: kremi hazırlayın.

Keks bazamız soyuduğunda bir krem ​​hazırlayın. Bunu etmək üçün kremi otaq temperaturunda bir qaşıq ilə dərin bir qabda yayın. Təbii evdə hazırlanmış yağ kreminə üstünlük verirəm. Ardıcıllıqlarına görə krem ​​çox dadlı və qalın olur. Paralel olaraq, dərin bir plaka içərisində, otaq temperaturunda da jelatini südlə həll edin. Bunu etmək üçün, ilk komponent tamamilə həll olunana qədər onları bir çay qaşığı ilə qarışdırın. Süd qaymaqlı dönməlidir. Bundan sonra, süd-jelatin qarışığını daim qaşıq və ya əl çırpma ilə qarışdıraraq kremə təqdim edirik. Sonra - bıçağın ucuna vanil və buzlanma şəkərini əlavə edin. Yenə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Diqqət: Vanil ilə həddindən artıq aşmayın, çünki krem ​​acı ola bilər. Tort bəzəmək haqqında unutmayın - Bir qaşıq ilə qaymağın yarısından bir az az başqa bir dərin plaka qoyun.

Addım 5: Çiyələk səbətindən tort hazırlayın.

Tortlar soyudu və onlarla işləyə bilərsiniz. Hər tortu uzunluğu boyunca iki hissəyə bıçaqla kəsici lövhədə kəsdik. İndi tortun ilk hissəsini tort üçün qaba qoyduq. Yağlayın Mürəbbənin 1/3 hissəsi, tortun kənarları boyunca bir qaşıq ilə hizalayın. Sonra qaymağı mürəbbənin üstünə bir qaşıq ilə yaydırın. Qat çox qalın olmamalı, eyni zamanda üst tort qatını doyuracaq dərəcədə olmalıdır. Eyni proseduru aşağıdakı iki tort ilə təkrar edirik. Və sonuncu dördüncü tort sadəcə kərə yağı ilə yaxşı yağlanır, bir qaşıq ilə kənarlarımızı və gələcək pastamızın səthini düzəldilir.

Addım 6: çiyələk hazırlayın.

Çiyələkləri bir süzgəcdə yayırıq və isti su altında yaxalayırıq. Ondan bir stəkan su hazırlamaq üçün buraxdıqdan sonra. Quyruqlu giləmeyvə varsa, onları tərk edə bilərsiniz. Sonra kompozisiya tortun adı üçün mükəmməl olacaq - "Çiyələk Səbəti"!

Addım 7: Çiyələk Səbəti tortunu bəzəyin.

İndi əyləncə başlayır! Tort hazır olduğu görünür. Ancaq orada deyildi. Xəmir alətlərindən istifadə etməyin vaxtı gəldi. Bir şirniyyat şprisiniz varsa, içərisinə krem ​​toplayıb "Örgü" nozzini qoyuruq. Tortun kənarlarını bu alətlə diqqətlə kəsin ki, yeməli səbət əldə edək. Sonra məmə hissəsini "Ulduz" a dəyişdiririk və yuxarı çörək bişirmə tortunun kənarlarını bir dairə halında emal edirik. Tortun ortasında təzə çiyələkləri gözəl yayırıq.

Addım 8: Çiyələk Səbəti tortuna xidmət edin.

Bu ləzzətli və çox gözəl bir xəmirdən bir dilim yemək cazibəsindən çəkinməyə çalışın. Tortu soyuducuya bir gecədə qoyduq ki, infuziya olunsun və qaymaqda yaxşı isladılsın. Bu yeməyi hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz maddələrin miqdarına görə almalıyıq 2 kiloqram tort. Və bu böyük bir şirkətin müalicəsi üçün kifayətdir. Buna görə ... Bon iştahı!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əlinizdə olan qənnadı məmulatları yoxdursa, ruhdan düşməyin! Əlinizdə olan digər materiallardan istifadə edə bilərsiniz! Məsələn, plastik bir çanta. Beləliklə, bir qaşıq istifadə edərək çantanı kremlə doldurun. Bir düyünə bağladıqdan və kiçik bir çuxur etmək üçün çantanın küncünü qayçı ilə kəsdik. Yalnız bundan əvvəl, bir qaşıq ilə yaxşıca tortun kənarlarını kremlə örtün, divarları düzəltməyə çalışın. Və plastik şprisimizi istifadə edərək istədiklərimizdən bişmiş qabın üstünü bəzəyirik. Ortada reseptdə göstərildiyi kimi çiyələkləri də gözəl yayırıq. Sonra qara və ya süd şokoladını kiçik bir Türkdə əridin. Onları adi bir şpris ilə doldururuq və çörəkçilik kağızına kiçik ızgaralar düzəldirik. Soyuduqda, tortun tərəflərinə yapışdırıla bilər. Eyni gözəl səbəti alacağıq, bir az fərqli!

- - Tort üçün çiyələk mürəbbəsi ərik və hətta şaftalı ilə əvəz edilə bilər. Xəmir xörəklərimizin dadı bundan pisləşməyəcəkdir. Çiyələk mövsümünün yüksəkliyində bir pasta hazırlamağa qərar verərsən, onda çiyələk mürəbbəsi hazırlayıb yeməyimizi onunla islatmaq vaxtıdır.

- - Təzə çiyələk dondurulmuş ilə əvəz edilə bilər. Bunu etmək üçün onu soyuducudan çıxartmalı və giləmeyvə isti bir yerə buraxmalısınız. Bundan sonra tortumuzu bəzəyə bilərlər. Görünüşlərini itirdilərsə, onda bir neçə dəqiqə şəkər siropunda qaynadıla bilər və çiyələklər soyuduqdan sonra bir qaşıq ilə bir çörək səthinə qoyun.