Balıq

Hind pişik filesi


Indian Catfish Fillet Tərkibi

  1. Pişmiş balıq filesi (dondurulmuş və ya soyudulmuş) 300 qr.
  2. 1 yerkökü
  3. Kərəviz kökü 20 qr.
  4. Soğan 1 ədəd.
  5. Kərə yağı 30 qr.
  6. Bitki yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Buğda unu (hər hansı) 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  8. Ağ üzüm şərabı 50 ml.
  9. Balıq bulyonu (və ya qaynadılmış su) 200 ml.
  10. 1 tsp köri tozu
  11. Cəfəri 1 dəstə
  • Əsas maddələr
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Stewpan, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Ələk (və ya qarışdırıcı), Bıçaq, Yemək

Indian Catfish Fillet bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Tərəvəzlər (soğan, yerkökü və kərəviz kökü) soyulub yaxşıca yuyulur. Bundan sonra bu maddələr kiçik kublara kəsilir. Cəfəri də suda yuyulur və incə doğranır. Pişmiş filetanı otaq temperaturunda əridin, içindəki bütün filmləri kəsin, axan suda yuyun və sonra hissələrə bölün (təxminən 5-7 santimetr).

Addım 2: Hind dilində Catfish yemək.

Bitki yağı tencereye tökün və orta istidə qoyun. Üzərinə doğranmış tərəvəzlər əlavə edin və vaxtaşırı bir spatula və ya qaşıq ilə qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızardın. Bundan sonra, üzərimizə yayılmış balıq parçaları qoyub hər şeyi yaşıllıqlara səpirik. İstədiyiniz və ya zəruri hallarda düz qaynadılmış su ilə əvəz edilə bilən şərab və balıq ehtiyatı ilə balıq və tərəvəz tökün. Bulyona gəldikdə, əvvəllər balığın qapalı suyu bişirilə bilər, bundan sonra bulyon süzülməlidir. Ayrıca bulyon kubunu bir balıq komponenti ilə həll edə bilərsiniz. Stewpan içindəki məzmunu az istilikdə təxminən 5 dəqiqə. Bu müddət ərzində, pişik filetosu yumşaq olmalı, yəni hazırlaşmaq lazımdır. Sonra bişmiş parçaları stewpan'dan çıxarırıq və meydana gələn sousa un və köri tozu əlavə edirik. Undan dərhal sonra kütləni yaxşıca qarışdırmaq lazımdır ki, un un toplanmasın. Sousu təxminən bir dəqiqə bişirinsonra istidən çıxarın və ələkdən keçirin və ya kərə yağı əlavə edərək qarışdırıcıdan istifadə edərək homojen bir vəziyyətə gətirin.

Addım 3: Hindistan üslubunda catfish filesi xidmət edin.

Bu yeməyi mütləq düyü ilə verilir. Artıq bişmiş və bir plaka içərisinə qoyulmuş bir plovda, filetonun bir hissəsini qoyun, bundan sonra ortaya çıxan sousla bolca tökün. Bundan əlavə, yeməyi göyərti və ya pomidorun yarısı ilə bəzəyə bilərsiniz. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balıq yağı filetosunu tez bir zamanda dondurmaq üçün dondurucudan olan karkas soyuq su qabına yerləşdirilə bilər. Bu məhsulun daha sürətli əriməsinə kömək edəcəkdir.

- - Balıq yağı parçasının hazırlığını çəngəl ilə yoxlamaq olar. Bunu etmək üçün bir parça balıq vurun. Asanlıqla deşilirsə və bütün əlamətlər ilə yumşaqdırsa, onda balqabaq hazırdır. Əks təqdirdə, yemək müddətini qısa müddətə artırın.

- - Sosda zövqünüzə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Ancaq çox diqqətli olun, çünki çox sayda ədviyyat son yeməyin dadını korlaya bilər.


Videoya baxın: Çıtır Lokma Tarifi Lokma Nasıl Yapılır? Lokma Tatlısı Tarifi - Pratik Yemek Tarifleri (Oktyabr 2021).